四川每个季节种什么蔬菜

有家健康网 2025-04-05阅读量：3756

根据四川不同季节的气候特点和蔬菜生长习性，可总结如下：

一、春季（3-4月）

1. 叶菜类

• 韭菜、生菜、空心菜、芹菜、油菜、香椿等。

2. 根茎类

• 芦笋、莲藕、芋头（六月芋头/八月芋头）。

3. 豆类

• 豌豆、四季豆、豇豆、丝瓜等。

4. 特色蔬菜

• 鸡毛菜、油麦菜、茼蒿等。

二、夏季（5-6月）

1. 耐热蔬菜

• 辣椒、茄子、苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜。

2. 瓜果类

• 西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜。

3. 时令蔬菜

• 龙须菜、空心菜、苋菜、芦笋。

三、秋季（7-9月）

1. 半耐寒蔬菜

• 萝卜、大蒜、茼蒿、菠菜、芹菜、大白菜。

2. 秋播蔬菜

• 秋冬甘蓝、中晚熟花椰菜、红菜蔓、秋莴笋。

3. 特色蔬菜

• 茄子、辣椒、苦瓜、蚕豆、豌豆。

四、冬季（10-12月）

1. 耐寒蔬菜

• 芦笋、大蒜、茼蒿、菠菜、芹菜。

2. 越冬蔬菜

• 韭菜、油麦菜、生菜、萝卜等。

3. 特殊品种

• 部分番茄、辣椒需防寒措施。

注意事项：

• 品种选择 ：部分蔬菜需根据当地气候调整品种，如四川泸州、宜宾等地10月需覆盖防寒材料种植番茄、辣椒。

• 时令种植 ：如9月可种植蚕豆、豌豆，但需关注霜冻风险。

• 病虫害防治 ：不同季节需关注特定病虫害，如夏季防治茄子疫病、秋季防治霜霉病。

以上信息综合自农业部门监测数据及种植经验，具体种植计划需结合当年气候和土壤条件调整。