广东春天煲什么汤比较好

有家健康网 2025-04-05阅读量：1917

广东春季气候湿热，适合煲汤调理脾胃、祛湿养颜。以下是几款经典推荐汤品及制作方法：

一、祛湿健脾类

1. 五指毛桃木棉山药龙骨汤

   • 材料 ：五指毛桃、龙骨、山药、木棉花、炒扁豆、芡实、茯苓、猪骨

   • 功效 ：健脾补虚，祛湿强身，适合脾胃虚弱、疲劳乏力者

   • 做法 ：猪骨焯水后与五指毛桃、山药同煮1小时，加入木棉花、芡实等续煮至软烂。

2. 粉葛鸡脚祛湿汤

   • 材料 ：粉葛、鸡脚、猪骨、玉米、胡萝卜、赤小豆、薏米、陈皮、炒扁豆

   • 功效 ：除湿驱寒，养颜护肤，适合全家老少饮用

   • 做法 ：粉葛与鸡脚先煮至软烂，再加入薏米、赤小豆等炖煮1.5小时。

     

3. 冬瓜薏米龙骨汤

   • 材料 ：冬瓜、薏米、龙骨、芡实、赤小豆、姜片

   • 功效 ：利尿消肿，清热祛湿，适合身体浮肿、尿少者

   • 做法 ：冬瓜切块与薏米、赤小豆同煮，加入龙骨后转小火炖煮1小时。

二、清热祛湿类

1. 绵茵陈煲鲫鱼汤

   • 材料 ：鲫鱼、绵茵陈、土茯苓、茯苓、赤小豆、炒扁豆、蜜枣、陈皮

   • 功效 ：清肝明目，湿热重者适用，可缓解疲劳、目赤肿痛

   • 做法 ：鲫鱼焯水后与药材同煮1小时，转小火炖至汤浓。

2. 沙葛猪骨汤

   • 材料 ：沙葛、猪骨、生姜、盐

   • 功效 ：生津止渴，清热除湿，适合春季干燥引起的咽喉不适

     

   • 做法 ：沙葛与猪骨同煮1.5小时，加入生姜调味。

三、其他推荐汤品

• 白胡椒薏米猪肚汤 ：健脾祛湿，补充蛋白质，适合消化不良者

• 荷叶薏米煲瘦肉汤 ：升发阳气，改善疲倦，搭配瘦肉更佳

• 三豆鳅鱼健脾祛湿汤 ：清暑补肾，含泥鳅、红豆、黑豆，适合夏季与春季过渡期

小贴士 ：

• 炖煮时先用大火煮开，再转小火慢炖，避免营养流失。

• 根茎类食材（如山药、薏米）可先浸泡30分钟，更易消化。

• 春季易上火，可搭配枸杞、菊花等清热食材。