清明菜又叫什么菜

有家健康网 2025-04-05阅读量：8905

佛耳草、鼠曲草、寒食菜

清明菜是一种具有多重名称的草本植物，其别称主要包括：

1. 佛耳草

   因叶片形似佛耳得名，是清明菜最常见的别称之一。

2. 鼠曲草

   以菊科鼠曲草属植物命名，强调其植物学分类。

3. 寒食菜

   因清明节前后采摘食用而得名，兼具时令特征与食用价值。

4. 绵菜/米菜

   部分地区将清明菜称为绵菜或米菜，可能与其叶片细嫩如绵或可作米状食材有关。

5. 追骨风

   民间草药名，用于治疗风湿性关节炎等症。

其他地区性称呼

• 江苏苏南称“寒食菜”，福建称“白芒草”。

• 部分地方言中还被称为“水萩”“水球”等。

补充说明

清明菜在中医中具有祛风解表、化痰止咳等功效，可入药或凉拌食用。最佳采摘期多为清明节前后，此时叶片鲜嫩、口感最佳。