广东春季煲汤最合适

有家健康网 2025-04-05阅读量：7109

在广东春季煲汤时，选择合适的食材和配方能够起到很好的养生效果。以下是一些适合春季的广东煲汤推荐：

1. 五指毛桃枸杞鸡汤 ：

• 配方 ：五指毛桃根、鸡、枸杞、生姜片、食盐适量。

• 做法 ：将五指毛桃浸泡后清洗干净，枸杞和姜也清洗干净，鸡洗净切块焯水后放入砂锅内，加入适量清水，小火慢煲1小时，最后加食盐调味即可。

2. 枸杞叶猪肝汤 ：

• 配方 ：猪肝150克，枸杞叶250克，瘦肉150克，姜5片。

• 做法 ：猪肝切片后用淀粉和盐抓洗干净，用清水浸泡20分钟去腥。瘦肉和猪肝加入姜丝、淀粉、盐和油腌制15分钟，锅中倒油炒香姜丝，加入开水煮开后加入瘦肉和猪肝，小火煮3-4分钟，转大火加入枸杞叶煮开后调味。

  

3. 石斛麦冬排骨汤 ：

• 配方 ：排骨、麦冬15克、石斛（干品）10克、甘草3克、姜、葱、料酒、盐。

• 做法 ：石斛泡软后切段，烧开水加姜、葱、料酒焯水排骨，加入适量水，放入排骨、麦冬、石斛、甘草等，小火慢煮1个半小时。

4. 白萝卜鲫鱼汤 ：

• 配方 ：白萝卜半条、鲫鱼1条、葱姜适量。

• 做法 ：鲫鱼处理干净，白萝卜切丝，葱姜洗净切段切片。鲫鱼焯水后放入砂锅内，加入白萝卜丝和葱姜，加适量清水，大火烧开后转小火慢煲。

5. 白胡椒薏米猪肚汤 ：

• 配方 ：猪肚1个，薏米50克，枣干3个，食盐、生姜、白胡椒、食用油、料酒少许。

  

• 做法 ：猪肚切条，生姜切片，薏米和红枣浸泡后放入水中，加入白胡椒粒和足够的水，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。

6. 土茯苓四神汤 ：

• 配方 ：龙骨、土茯苓、茯苓、芡实、山药、莲子、炒扁豆、薏米、赤小豆。

• 做法 ：所有食材清洗干净后放入砂锅内，加入适量清水，大火烧开后转小火慢煮，调理脾胃、祛湿。

7. 粉葛鸡脚祛湿汤 ：

• 配方 ：粉葛、鸡脚、猪骨、玉米、胡萝卜、赤小豆、薏米、陈皮、炒扁豆。

• 做法 ：所有食材清洗干净后放入砂锅内，加入适量清水，大火烧开后转小火慢煮，除湿驱寒、养颜护肤。

这些汤品不仅味道鲜美，而且具有很好的养生功效，特别适合春季饮用。建议根据个人体质和口味选择合适的汤品进行煲制。