白露节气最佳时令饮食

有家健康网 2025-04-04阅读量：3021

白露节气是秋季的重要节点，此时饮食应以润燥、温补、少辛多酸为主，帮助缓解秋燥并增强体质。以下是最佳时令饮食推荐及食谱：

一、经典润燥菜品

1. 百合莲子银耳羹

   • 材料 ：百合、莲子、银耳、冰糖

   • 做法 ：百合、莲子泡发后与银耳炖煮至软烂，加冰糖调味。此羹润肺止咳、滋阴润燥，适合秋季干燥时食用。

2. 红枣枸杞炖羊肉

   • 材料 ：羊肉、红枣、枸杞、生姜

   • 做法 ：羊肉切块与红枣、枸杞、生姜炖煮，可加入党参增强补益效果。此菜温补肝肾、驱寒抗风，适合体质虚弱者。

3. 秋梨银耳羹

   • 材料 ：秋梨、银耳、冰糖、枸杞

     

   • 做法 ：秋梨去皮切块与银耳、枸杞炖煮，至梨肉软烂。此羹清热润肺、生津止渴，可缓解秋燥咳嗽。

二、时令蔬果推荐

1. 南瓜银耳羹

   • 材料 ：南瓜、银耳、冰糖、枸杞

   • 做法 ：南瓜切块与银耳炖煮，加入枸杞提鲜。此羹润肺养胃、清甜爽口。

2. 板栗花生米

   • 材料 ：板栗、花生米、芹菜、胡萝卜、八角

   • 做法 ：板栗炒熟后与花生米、芹菜、胡萝卜拌匀，香辣开胃。板栗补气，花生米润燥，适合秋季食用。

3. 冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜、葱姜、盐、生抽

   • 做法 ：冬瓜切片与葱姜煮汤，加生抽提味。此汤清热解毒、利尿消肿，适合燥热体质。

     

三、特色食疗方

1. 木瓜红薯炒鸡

   • 材料 ：木瓜、红薯、鸡块、香菜、蒜蓉

   • 做法 ：木瓜切块与红薯、鸡块翻炒，加入蒜蓉提香。此菜降胆固醇、美容养颜。

2. 小米枣仁粥

   • 材料 ：小米、枣仁、蜂蜜

   • 做法 ：小米煮粥后加入枣仁末，搅拌均匀后加蜂蜜。此粥健脾养胃、安神助眠。

四、饮食原则

1. 润燥为主 ：多选百合、银耳、梨、蜂蜜等滋阴润燥食物。

2. 温补为辅 ：适当食用红枣、桂圆、核桃等补阳食物。

3. 少辛多酸 ：减少辣椒、花椒，增加山楂、苹果等酸味食物。

4. 补水保湿 ：每日饮水量不少于1500ml，搭配瓜果蔬菜。

若秋燥症状严重，可咨询中医师调理，适当加入人参、川贝等中药。