医学前沿：蔬菜中的降压成分新发现！

有家健康网 2025-04-04阅读量：9418

蔬菜中的钾元素、生物活性肽、类黄酮、硫化物、膳食纤维等成分被新发现具有降压作用。

1.钾元素：钾可以促进钠的排出，有助于维持体内的钠钾平衡，从而降低血管压力，起到降压效果。许多蔬菜中都富含钾，如菠菜、土豆、香蕉等。当人体摄入足够的钾时，能帮助肾脏更好地排出多余的钠，减轻血管壁的压力。

2.生物活性肽：一些蔬菜中含有的生物活性肽具有血管紧张素转换酶抑制活性，能够抑制血管紧张素转换酶的活性，减少血管紧张素Ⅱ的生成，使血管舒张，进而降低血压。例如大豆等蔬菜中就存在这类生物活性肽。

3.类黄酮：类黄酮是一种抗氧化剂，具有抗炎、抗氧化和血管舒张的特性。它可以改善血管内皮功能，增加一氧化氮的生成，使血管扩张，降低血压。常见富含类黄酮的蔬菜有洋葱、西兰花等。

4.硫化物：以大蒜为代表的蔬菜中含有硫化物，硫化物能够促进血管内皮细胞释放一氧化氮，使血管平滑肌松弛，血管扩张，降低外周血管阻力，从而达到降压的目的。

5.膳食纤维：膳食纤维可以降低血液中胆固醇的含量，减少脂肪在血管壁的沉积，改善血管的弹性，有助于降低血压。像芹菜、胡萝卜等蔬菜富含膳食纤维。

蔬菜中含有的钾元素、生物活性肽、类黄酮、硫化物、膳食纤维等成分在降压方面有着重要作用。在日常饮食中适当增加富含这些成分蔬菜的摄入，对维持血压稳定有积极意义。不过，若患有高血压，不能仅依靠蔬菜降压，还需及时就医，遵医嘱进行规范治疗，可使用硝苯地平、氨氯地平、依那普利等药物。同时，建议前往正规医院的心血管内科就诊。