空气污染严重，吃这3种食物增强免疫力，抵御环境伤害

有家健康网 2025-04-04阅读量：6236

空气污染严重时，食用富含维生素C的水果、富含蛋白质的食物、富含抗氧化物质的蔬菜等可增强免疫力，抵御环境伤害。如橙子、牛奶、西兰花等。

1. 富含维生素C的水果：维生素C具有抗氧化作用，能增强白细胞的活性，提高身体的抵抗力。像橙子，其维生素C含量丰富，能帮助身体维持正常的免疫功能，减少空气污染中有害物质对身体的损伤。草莓也是不错的选择，它不仅口感鲜美，还含有大量的维生素C以及多种微量元素，有助于增强免疫力。猕猴桃同样富含维生素C，还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素。

2. 富含蛋白质的食物：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，摄入足够的蛋白质有助于维持身体正常的生理功能和免疫系统的正常运作。牛奶是优质蛋白质的良好来源，同时还含有钙等多种营养物质，易于被人体吸收。鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是*理想的优质蛋白质。豆类食品如黄豆、黑豆等，富含植物蛋白，对于素食者来说是补充蛋白质的重要途径。

3. 富含抗氧化物质的蔬菜：抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，减轻空气污染对身体细胞的氧化损伤。西兰花含有丰富的维生素C、胡萝卜素和萝卜硫素等抗氧化物质，具有很强的抗氧化和抗炎作用。菠菜富含多种维生素和矿物质，其中的类黄酮等抗氧化成分能保护细胞免受氧化应激的伤害。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A，有助于维持呼吸道黏膜的完整性，增强呼吸道的抵抗力。

4. 菌类食物：香菇、木耳等菌类食物含有多糖体等生物活性物质，能调节免疫系统，增强身体的免疫功能。香菇中的香菇多糖可以激活巨噬细胞和T淋巴细胞，提高机体的免疫能力。木耳富含膳食纤维和多种微量元素，具有润肺、清肠等功效，能帮助身体排出吸入的有害物质。

5. 坚果类食物：如杏仁、核桃等，富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分。维生素E是一种抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损伤，同时不饱和脂肪酸有助于维持身体正常的生理功能，增强免疫力。

在空气污染严重的环境中，通过合理的饮食摄入，食用富含维生素C的水果、富含蛋白质的食物、富含抗氧化物质的蔬菜、菌类食物以及坚果类食物等，有助于增强免疫力，抵御环境伤害。但饮食只是增强免疫力的一个方面，还应结合适当的运动和良好的生活习惯，以保持身体健康。