小雪食谱一览表

有家健康网 2025-04-04阅读量：8423

以下是小雪时节的养生食谱推荐，结合了传统食疗与现代营养搭配：

一、经典滋补汤品

1. 冬瓜炖羊肉

   • 材料：冬瓜250g、羊肉200g、香菜25g、香油1小勺、精盐12小勺、胡椒粉、味精各13小勺、葱姜块。

   • 功效：温中补虚，适合冬季驱寒。

   • 做法：羊肉焯水后与冬瓜同炖至熟烂，加香菜提香。

2. 栗子炖鸡

   • 材料：栗子200g、鸡肉500g、枸杞子适量。

   • 功效：补肾壮腰，活血化瘀。

   • 做法：鸡肉与栗子炖煮1.5小时，加入枸杞子增强滋补效果。

3. 羊肉白萝卜汤

   • 材料：羊肉200g、白萝卜150g、姜片葱段。 - 功效：暖身滋补，辅助消化。

   • 做法：羊肉与白萝卜同炖至软烂，加姜葱提味。

     

二、营养早餐推荐

1. 红枣枸杞粥

   • 材料：红枣15g、枸杞子10g、粳米100g。

   • 功效：补中益气，养血安神。

   • 做法：三料同煮至粥稠，可搭配核桃增加营养。

2. 韭菜粉条鸡蛋饺子

   • 材料：韭菜200g、粉条100g、鸡蛋2个、猪肉馅150g。 - 功效：温中散寒，补充能量。

   • 做法：韭菜切段与粉条混合，加入炒好的肉馅包制。

三、时令蔬菜搭配

1. 清炒时蔬

   • 材料：菠菜、大白菜、白萝卜、蒜末。

   • 功效：富含膳食纤维，促进消化。

   • 做法：蔬菜焯水后凉拌，加蒜末提香。

2. 海螺裙边炒绿豆芽

   • 材料：海螺裙边肉150g、绿豆芽200g、葱姜蒜。

     

   • 功效：补肝明目，清热解毒。

   • 做法：肉丝焯水后与豆芽翻炒，加醋提鲜。

四、其他推荐食谱

• 党参枸杞粥 ：补肝健脾，适合体虚人群。

• 香菇滑鸡 ：香菇提鲜，鸡肉补蛋白，搭配山药增强免疫力。

• 黑米红薯粥 ：富含花青素和膳食纤维，助眠抗衰。

养生小贴士

1. 食材选择 ：优先选用应季食材，如冬瓜、莲藕、羊肉等。

2. 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，减少油盐添加。

3. 搭配原则 ：荤素搭配，营养互补，例如粥品搭配肉类或蔬菜。

通过合理搭配这些食谱，既能满足营养需求，又能适应小雪时节的气候特点。