西安杂肝汤排名

有家健康网 2025-04-04阅读量：8666

西安杂肝汤的推荐店铺及特色如下，综合多个权威来源整理如下：

一、老李家杂肝汤（大皮院老字号）

• 特色 ：西北一绝，以羊油原汤和羊七宝（含羊肚、羊肝等）著称，搭配蒜苗和饼子是地道吃法。汤鲜香浓郁，份量足，吸引本地居民和外地游客。

• 地址 ：西安市大皮院（西华门向西约600米路南）。

二、老清真寺杂肝汤

• 特色 ：老字号，提供带肺与不带肺的两种选择（价格分别为20元、25元），羊杂处理干净，搭配卤猪头肉更佳。但需注意卫生情况。

• 地址 ：西安老清真寺附近。

三、其他推荐店铺

1. 砂锅杂肝汤（史家湾村）

   • 特色：老板现场熬制大羊骨汤，杂肝分牛杂羊杂，搭配自制饼子，凌晨时段仍有人排队购买。

     

   • 人均 ：16元。

2. 油旋夹肉羊杂碎（凤城三路）

   • 特色：油旋夹肉与羊杂碎搭配，碗托Q弹，佐料可自由添加。老板亲切，制作过程透明。

   • 人均 ：18元。

3. 绥德风味羊杂碎（草原羊杂碎）

   • 特色：内蒙风味浓郁，羊杂块大汤浓，附带小猫互动体验。适合喜欢重口味的食客。

四、选择建议

• 口味偏好 ：若追求传统陕北风味，老李家或老清真寺是首选；若喜欢鲜香浓郁的西北风味，可尝试老李家或油旋夹肉店。

• 时段建议 ：老李家等热门店铺需早起排队，建议凌晨前往；砂锅杂肝汤等小店营业时间较晚。

• 卫生注意 ：部分店铺反馈卫生一般，建议选择老字号或查看最新卫生评价。

以上推荐综合了多个高权威来源，供参考。