五指毛桃根食谱

有家健康网 2025-04-04阅读量：759

五指毛桃根是一种具有健脾补肺、行气利湿功效的中药材，常用于煲汤。以下是几种经典的五指毛桃根食谱推荐及制作方法：

一、五指毛桃根猪骨汤

功效 ：健脾养肺、行气利湿，适合产后恢复、肝炎及湿气重人群。

材料 ：

• 五指毛桃根1扎（约300克）

• 猪骨400克（建议选择带骨猪骨）

• 蜜枣2个

• 草决明10克

• 姜片2片

• 盐适量

步骤 ：

1. 五指毛桃根提前15分钟浸泡并清洗干净，猪骨焯水去血沫备用。

2. 将猪骨、五指毛桃根、蜜枣、草决明、姜片放入砂锅，加800ml清水。

3. 大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖2小时。

4. 关火前加盐调味，可搭配枸杞增加滋补效果。

二、五指毛桃根鸡汤

功效 ：滋补养身、增强免疫力，适合体质虚弱者。

材料 ：

• 五指毛桃根1扎

• 整鸡1只（约1500克）

• 枸杞20克

• 姜片3片

• 盐适量

步骤 ：

1. 五指毛桃根浸泡后洗净，整鸡切块焯水备用。

2. 将鸡块、五指毛桃根、枸杞、姜片放入汤煲，加1000ml清水。

3. 大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖3小时。

4. 加盐调味，可搭配党参增强补气效果。

三、五指毛桃根老鸭汤

功效 ：滋阴降火、祛湿化滞，适合虚火旺盛、湿气重人群。

材料 ：

• 五指毛桃根25克（老根更佳）

• 老鸭半只（约1000克）

• 文蛤400克

• 生姜3片

• 盐适量

步骤 ：

1. 五指毛桃根和牛奶根提前浸泡15分钟，文蛤吐沙清洗。

   

2. 老鸭焯水去血沫，与五指毛桃根、文蛤、生姜同煮。

3. 加800ml清水，大火煮开后转小火慢炖2小时。

4. 加盐调味，可搭配薏米增强祛湿效果。

四、五指毛桃根搭配推荐

• 猪蹄/排骨/鸡肉 ：增强补筋骨、益气血作用。

• 淮山/薏米 ：与五指毛桃根同煮可健脾祛湿。

• 土茯苓/牛大力 ：适合湿热体质，搭配猪骨煲汤。

注意事项

1. 五指毛桃根需提前浸泡和清洗，避免沙土残留。

2. 煲汤时先用大火煮开后转小火，避免营养流失。

3. 根茎类食材易使汤品偏甜，可根据口味调整配料（如不加蜜枣）。

通过以上食谱，可灵活搭配五指毛桃根与其他食材，满足不同体质需求。