传统中医与现代营养结合，揭秘补脾食物的奥秘

有家健康网 2025-04-04阅读量：3475

将传统中医与现代营养结合来探究补脾食物，可发现山药、红枣、芡实、白扁豆、香菇等食物具有良好的补脾功效。

1. 山药：从传统中医角度看，山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺等功效。在现代营养学中，山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。无论是脾阳亏还是胃阴虚，皆可食用。

2. 红枣：中医认为红枣性温、味甘，具有补中益气、养血安神等作用，对脾胃虚弱有一定的调理功效。现代研究表明，红枣含有丰富的糖类、维生素 C、环磷酸腺苷等营养成分，能增强免疫力，促进脾胃运化，改善脾虚导致的食欲不振等症状。

3. 芡实：芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，中医视其为健脾止泻、益肾固精的良药。从营养角度讲，芡实含有大量的淀粉、蛋白质、维生素及矿物质等，能为人体提供能量，同时增强脾胃功能，缓解脾虚泄泻等问题。

4. 白扁豆：白扁豆味甘，性微温，归脾、胃经，有健脾化湿、和中消暑的功效。现代营养学指出，白扁豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，其所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用，对脾胃虚弱、食欲不振等有很好的改善效果。

5. 香菇：中医认为香菇有益气健脾的作用。香菇含有丰富的蛋白质、多糖、多种维生素和矿物质等营养成分，现代研究发现其具有调节免疫、促进消化等功能，有助于增强脾胃的运化能力，提高身体的整体健康水平。

通过传统中医与现代营养的结合，我们深入了解了山药、红枣、芡实、白扁豆、香菇等补脾食物的奥秘。这些食物不仅在中医理论中有明确的补脾作用，在现代营养学中也有其科学依据。在日常生活中，可以适当多食用这些食物来调养脾胃，但如果脾胃问题较为严重，建议及时到正规医院的消化内科或中医科就诊。