曾经嗓子发炎吃饭难，这些饭菜食谱帮我度过难关

有家健康网 2025-04-03阅读量：7301

嗓子发炎时吞咽困难，适合选择清淡、易吞咽、富含营养的饭菜，如鸡蛋羹、蔬菜粥、软面条、山药糊、绿豆汤等。

1. 鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，对身体恢复有益。将鸡蛋打散，加入适量温水搅拌均匀，过筛去除浮沫后，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，中火蒸10 - 15分钟至凝固。鸡蛋羹质地柔软，容易吞咽，且口感嫩滑，能为患者补充能量。

2. 蔬菜粥：准备大米、各种蔬菜（如胡萝卜、菠菜、西兰花等）。先将大米洗净，加水煮成粥。蔬菜洗净切碎，在粥快煮好时加入，继续煮几分钟至蔬菜熟透。蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，蔬菜粥清淡易消化，既能提供营养，又不会对发炎的嗓子造成刺激。

3. 软面条：选用细面条，煮的时间稍长一些，让面条更软烂。可以搭配一些清淡的汤头，如鸡汤、鱼汤等，也可以加入适量的青菜。软面条容易咀嚼和吞咽，能快速为患者补充碳水化合物。

4. 山药糊：山药具有健脾益胃的功效。将山药洗净去皮，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的水，搅打成细腻的糊状。然后倒入锅中，小火加热并不断搅拌，防止糊锅，煮至山药糊熟透即可。山药糊口感细腻，对嗓子的刺激性小。

5. 绿豆汤：绿豆有清热解毒的作用。将绿豆洗净，加水煮至绿豆开花，汤汁浓稠。绿豆汤可以在炎热天气为患者补充水分，同时缓解嗓子的不适。

当嗓子发炎吃饭困难时，选择合适的饭菜食谱至关重要。上述的鸡蛋羹、蔬菜粥、软面条、山药糊和绿豆汤等饭菜，不仅营养丰富，而且易于吞咽，能够在一定程度上减轻嗓子的负担，帮助患者补充身体所需的营养，促进身体恢复。如果嗓子发炎症状严重，应及时就医，遵医嘱进行治疗。