春季养肺食谱

有家健康网 2025-04-03阅读量：6004

春季养肺的食谱主要包括以下几种：

1. 川贝冰糖炖雪梨 ：

• 食材 ：雪梨、川贝、冰糖。

• 功效 ：雪梨水分大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。川贝冰糖炖雪梨具有白色入肺的功效，适合春季养肺。

• 制作方法 ：雪梨去核，放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟即可。

2. 山药西多士 ：

• 食材 ：山药200g、鸡蛋2个、面包糠50g、盐适量。

• 功效 ：山药被称为“神仙之食”，既能补脾养胃，又能益肺止咳。春季干燥易伤肺阴，山药中的黏液蛋白可滋润肺部，缓解干咳。

• 制作方法 ：山药切片裹蛋液煎至金黄，再裹面包糠复煎。

3. 白萝卜炖牛肉 ：

• 食材 ：白萝卜400g、牛肉300g、葱姜蒜适量。

  

• 功效 ：白萝卜生津止渴、清肺利咽，尤其适合春季咽干咳嗽。其富含的芥子油还能促进肠道蠕动，帮助排毒。

• 制作方法 ：牛肉煸炒后加萝卜焖煮，软烂入味，汤汁鲜甜。

4. 冰糖烤梨 ：

• 食材 ：雪梨2个、冰糖60g、蜂蜜适量。

• 功效 ：梨性凉味甘，能清热润燥、化痰止咳，尤其适合春季喉咙干痒、干咳无痰的人群。

• 制作方法 ：梨去核填冰糖，烤制后淋蜂蜜，温热食用。

5. 百合莲子银耳汤 ：

• 食材 ：银耳1朵、百合20g、莲子15g、雪梨1个。

• 功效 ：银耳富含胶质和膳食纤维，能清除肺部毒素，缓解春季干燥引起的皮肤粗糙、便秘等问题。百合润肺止咳、清心安神。

  

• 制作方法 ：食材慢炖45分钟，加冰糖调味。

6. 莲藕排骨汤 ：

• 食材 ：莲藕300g、排骨500g、生姜3片。

• 功效 ：莲藕清热生津，黏液蛋白可保护呼吸道黏膜，适合吸烟或长期接触粉尘者。

• 制作方法 ：莲藕洗干净，切块。排骨焯水2分钟，所有材料扔电饭煲里，加水炖汤1小时，加盐和胡椒粉调味。

7. 百合莲子瘦肉汤 ：

• 食材 ：鲜百合2头、里脊肉100g、干莲子20粒。

• 功效 ：百合润肺止咳、清心安神，莲子养心安神。

• 制作方法 ：莲子提前泡1小时去芯，瘦肉切块冷水下锅，加料酒焯出血沫，全部食材丢进砂锅，大火煮开转小火炖40分钟，关火撒盐。

  

8. 枇杷银耳羹 ：

• 食材 ：枇杷6个、丑耳半朵、冰糖5粒。

• 功效 ：枇杷天然止咳糖浆，银耳滋阴润肺。

• 制作方法 ：银耳冷水泡发2小时，剪碎出胶快，枇杷剥皮去核，果肉用盐水泡防氧化，银耳加水煮40分钟出胶，放枇杷煮5分钟，放冰糖。

这些食谱不仅美味，还能有效帮助春季养肺，提升免疫力。建议根据个人体质和口味选择合适的食谱进行尝试。