营生菜的学名叫什么

有家健康网 2025-04-03阅读量：7682

苋菜

营生菜的学名为 苋菜 （Amaranthus），属于苋科苋属一年生草本植物。以下是相关说明：

1. 学名与俗称

   • 学名：Amaranthus（部分资料简化为Alisma）

   • 俗称：营生菜（主要分布于江苏、山东等地）、苋菜（红紫色品种）

2. 形态特征

   • 高度：25-150厘米，茎直立分枝

   • 叶片：倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6厘米

   • 根系：纺锤形块根，粗壮且分枝

3. 分布与用途

   • 原产：地中海沿岸，现广泛种植于全球

   • 用途：可食用（如红紫品种）或作为野菜，具有清热解毒、润肠通便等功效

4. 与生菜的关系

   • 营生菜是生菜的野生变种，生菜是人工栽培品种，二者同属菊科莴苣属，但存在遗传和形态差异。

综上，营生菜的学名为苋菜，属于菊科苋属，具有独特的形态特征和实用价值。