徐记海鲜必点10道菜

有家健康网 2025-04-03阅读量：121

徐记海鲜的菜品信息涉及多个城市分店，以下为综合推荐菜品及特色说明：

一、经典招牌菜

1. 椒盐对虾

   金黄酥脆的外皮搭配鲜甜虾肉，是徐记海鲜的代表性菜品，现选现做，虾肉紧实Q弹。

2. 酸菜石斑鱼

   采用现杀石斑鱼，酸菜提鲜去腥，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是海鲜与蔬菜的完美结合。

3. 俄罗斯板蟹

   新鲜俄罗斯进口板蟹，纯净水烹煮，蟹肉紧实饱满，口感馥郁，营养丰富。

4. 油豆腐烧肉

   肉质酥烂的五花肉与嫩滑油豆腐相得益彰，酱香浓郁，是湘菜经典。

5. 辣酒煮花螺

   花螺与辣椒、酒类同煮，汤汁鲜辣开胃，花螺肉质紧实有嚼劲。

二、特色海鲜菜品

6. 清蒸多宝鱼

   

   海鲜冬茸汤底搭配花甲，慢熬数小时，汤鲜味美，胶原蛋白丰富。

7. 蒜蓉粉丝蒸龙虾仔

   龙虾肉鲜嫩，蒜蓉提香，粉丝吸收汤汁后口感滑嫩，是高档海鲜菜。

8. 椒盐虾菇王

   虾菇鲜肥，柠檬去油提鲜，虾肉紧实Q弹，带有清新柠檬香。

三、其他推荐菜品

9. 堂勺鱼汤贵妃贝

   鲫鱼精华熬制的高汤，奶白色汤底鲜甜滑润，肉质酥甜，层次丰富。

10. 蓝麒麟（龙虾鹅肝牛肉豆腐）

    象征富贵，龙虾与鹅肝搭配，豆腐吸收汤汁，口感醇厚，是高端宴席菜品。

四、小贴士

• 推荐套餐 ：部分分店有10菜198的套餐，性价比高。

• 服务体验 ：长沙连锁分店中午需停车，服务评价普遍较好。

以上菜品综合了徐记海鲜各分店的特色，涵盖经典与创新，建议根据口味偏好选择。