立秋养生汤煲汤食谱

有家健康网 2025-04-03阅读量：1991

立秋是秋季的起始阶段，气候由热转凉，此时养生应以滋阴润燥、补气养血为主。以下是几款适合立秋饮用的养生汤品及制作方法，供参考：

一、经典滋阴润燥汤品

1. 莲子银耳汤

   • 材料 ：干银耳、莲子、枸杞、冰糖

   • 做法 ：

     1. 干银耳泡发后与莲子、枸杞同煮沸；

     2. 加入冰糖调味，小火炖煮至银耳软糯、莲子开花即可。

   • 功效 ：润肺清燥、生津止渴，适合秋季干燥引起的咽喉不适。

2. 冰糖雪梨汤

   • 材料 ：雪梨、枸杞、冰糖

   • 做法 ：

     1. 雪梨切块煮至软烂，加入枸杞和冰糖继续煮制；

     2. 汤液浓稠时即可饮用，可搭配蜂蜜增加甜味。

        

   • 功效 ：生津润肺、清热化痰，缓解秋燥引起的咳嗽。

二、补气养血汤品

1. 山药鸡汤

   • 材料 ：鸡、山药、党参、当归、葱姜、枸杞

   • 做法 ：

     1. 鸡肉焯水后与山药、党参、当归等药材炖煮；

     2. 山药需先煮后放，最后加枸杞收汁。

   • 功效 ：健脾益胃、滋肾填精，增强体质和免疫力。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉、当归、生姜

   • 做法 ：

     1. 羊肉焯水后与当归、生姜同炖，需长时间小火熬煮；

     2. 可加入枸杞增强滋补效果。

   • 功效 ：补气养血、温中散寒，适合女性经期或产后调理。

     

三、清热祛湿汤品

1. 冬瓜薏米排骨汤

   • 材料 ：排骨、冬瓜、薏米、姜葱

   • 做法 ：

     1. 排骨焯水后与冬瓜、薏米炖煮；

     2. 冬瓜熟透后加盐调味，可搭配葱花提香。

   • 功效 ：清热利水、消肿解毒，适合夏季湿热或体内湿气重的人群。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：莲藕、排骨、葱姜、料酒

   • 做法 ：

     1. 莲藕切块与排骨同炖，需1-1.5小时；

     2. 加入料酒去腥，最后加盐调味。

   • 功效 ：健脾开胃、生津止渴，增强消化功能。

四、其他推荐汤品

• 百合银耳羹 ：滋阴润肺，缓解秋燥咳嗽；

  

• 雪梨瘦肉汤 ：润肺止咳，搭配枸杞增强效果；

• 玉米胡萝卜鸡汤 ：补气血，适合体质虚弱者。

饮用建议

• 体质调整 ：体寒者建议搭配姜片或赤小豆；热性体质可选冬瓜、绿豆汤；

• 食材处理 ：干货需充分泡发，肉类焯水去腥；

• 季节变化 ：立秋后早晚温差大，建议早晚各喝一次汤品。

通过以上汤品，可有效应对秋季气候变化，达到养生保健的目的。