忻州牛叫红薯

有家健康网 2025-04-03阅读量：4778

山西忻州的特产

忻州牛叫红薯是 山西忻州的特产 ，以其独特的口感和香甜味道而闻名。以下是关于忻州牛叫红薯的详细介绍：

1. 产地 ：

• 主要产于山西省忻州市忻府区董村镇的游邀村，该地被称为“牛叫村”。

2. 特点 ：

• 牛叫红薯表皮光亮，内心红黄，吃起来有一股栗子的甜香，口感软糯香甜，入口即化，深受当地人及游客的喜爱。

3. 营养价值 ：

• 红薯富含钾、磷、硒等矿物质，具有补气血、美容养颜等功效。

4. 种植历史 ：

• 游邀村从明代开始就种植红薯，数百年来远近闻名，成为当地的“拳头”产品。

5. 现代发展 ：

• 当地通过引进新品种和技术，提高了红薯的产量和品质，产品不仅畅销本地，还发往全国各地，甚至出口到国外。

6. 荣誉 ：

• 忻州市忻府区于2019年被中国粮食行业协会命名为“中国甘甜红薯之乡”，进一步提升了忻州牛叫红薯的知名度。

忻州牛叫红薯不仅是一种美味的食品，还具有重要的营养价值和深厚的文化底蕴，是山西忻州的一张亮丽名片。