高血压患者必知：吃猪肉的3大讲究

有家健康网 2025-04-03阅读量：4323

高血压患者吃猪肉，有选择合适部位、控制食用量、采用健康烹饪方式等讲究。

1. 选择合适部位：猪肉不同部位的脂肪含量差异较大。像里脊肉，脂肪含量相对较低，蛋白质含量高，是高血压患者较好的选择；而五花肉、肥膘肉等部位脂肪含量高，过多食用会导致血脂升高，加重血管负担，不利于血压控制，应尽量少吃。

2. 控制食用量：即使是适合高血压患者的猪肉部位，也不能过量食用。一般建议高血压患者每天摄入的肉类总量控制在75-100克，且每周吃猪肉的次数不宜过多。过量食用猪肉会使摄入的热量超标，进而导致体重增加，而肥胖是高血压的重要危险因素之一。

3. 采用健康烹饪方式：烹饪方式对猪肉的健康程度影响很大。应避免采用油炸、油煎等高油脂的烹饪方式，因为这样会增加猪肉的脂肪含量。可以选择清蒸、水煮、炖煮等健康的烹饪方式，这些方式能**程度保留猪肉的营养成分，同时减少油脂的摄入。例如清蒸猪肉，既能保持肉质鲜嫩，又不会添加过多的油脂和盐分。

4. 搭配蔬菜食用：在食用猪肉时，应搭配富含维生素、膳食纤维的蔬菜，如菠菜、西兰花、胡萝卜等。蔬菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，有助于降低血脂和血压。同时，蔬菜中的维生素和矿物质对维持心血管健康也有重要作用。

5. 关注猪肉来源：选择新鲜、安全的猪肉至关重要。应购买正规渠道销售的猪肉，避免食用受到污染或含有激素、抗生素的猪肉。这些有害物质可能会对高血压患者的健康产生不良影响。

高血压患者在食用猪肉时，要从选择合适部位、控制食用量、采用健康烹饪方式等方面加以注意，同时搭配蔬菜食用，关注猪肉来源，这样才能在享受美食的同时，更好地控制血压，维护身体健康。