青海结婚下马席菜谱

来源:有家健康网 发布时间:2025-04-03

青海结婚时的下马席是男方家为迎接新娘及送亲队伍而准备的宴席,其菜品丰富且富有寓意。以下是一些常见的青海结婚下马席菜谱:

八盘菜

  • 凉菜

    • 凉拌黄瓜
    • 凉拌海带丝
    • 凉拌豆腐皮
    • 凉拌海蜇
    • 凉拌木耳
    • 凉拌莴笋
    • 口水鸡
    • 十锦菜
  • 热菜

    • 糖醋里脊
    • 八宝饭
    • 炖肘子
    • 手抓羊肉
    • 红烧鱼
    • 青海三烧(羊蹄筋、油炸五花肉片、丸子)
    • 醪糟汤
    • 红烧鸡块

其他常见菜品

  • 鸿运当头——大红乳猪拼盘
  • 浓情蜜意——鱼香焗龙虾
  • 金枝玉叶——彩椒炒花枝仁
  • 大展宏图——雪蛤烩鱼翅
  • 金玉满船——蚝皇扒鲍贝
  • 年年有余——豉油胆蒸老虎斑
  • 喜气洋洋——大漠风沙鸡
  • 花好月圆——花菇扒时蔬
  • 幸福美满——粤式香炒饭
  • 永结连理——美点双辉
  • 早生贵子——枣圆仁子羹
  • 如意吉祥——芦蒿香干
  • 良辰美景——上汤时蔬
  • 心心相印——避风塘排骨
  • 佳偶连心——虱目鱼丸汤
  • 星光满堂——蘑菰嫩羊排
  • 百年好合——莲子百合红豆沙
  • 万紫千红——合欢水果盘

这些菜品不仅美味,还承载着美好的寓意,是青海婚礼文化中不可或缺的一部分。

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