广东夏至吃什么传统食物

有家健康网 2025-04-02阅读量：6248

广东夏至的传统食物因地域差异存在不同习俗，综合多个来源信息如下：

一、核心传统食物

1. 狗肉

   广东部分地区（尤其是阳江）有夏至吃狗肉的习俗，传说源于战国时期秦德公为避疫疠而令臣民杀狗，后演变为“夏至狗，没啶走”的民间信仰。狗肉与荔枝并称“岭南夏至双宝”，有“夏至狗，没啶走”等趣味谚语。

2. 荔枝

   广东及广西西南地区习俗在夏至食用荔枝，利用其清热解暑特性驱散酷暑。但需注意适量食用，避免上火或低血糖。

二、地方特色食物

1. 凉食类

   广东人夏季偏好清淡凉食，如绿豆沙、红豆沙、龟苓膏等糖水，以及冬瓜、苦瓜、莲子等时令蔬果。还有酸梅汤、凉茶等传统饮品。

2. 应节糕点

   江苏无锡等地有夏至吃麦粥的习俗，无锡麦粥以健脾养胃著称，可缓解夏季食欲不振。广东则可能制作“夏至饼”，用薄饼包裹青菜、豆荚等食材，兼具祭祖和馈赠功能。

   

三、其他习俗关联食物

• 杀狗补身 ：部分地区的夏至与“立夏补身”习俗结合，认为此时食用狗肉可增强抵抗力。

• 祭祖与感恩 ：夏至作为节气与节日结合，部分地区会通过饮食表达对祖先的祈福，如用麦粽、夏至饼等祭扫。

四、饮食特点

• 清淡为主 ：广东夏至饮食注重祛湿清热，调味偏甜酸，少盐少辛辣。

• 时令食材 ：优先选用当季瓜果蔬菜，如冬瓜、莲子等，搭配粉面或瘦肉。

综上，广东夏至饮食以狗肉、荔枝为核心，同时融合凉食、应节糕点及祭祖习俗，体现了地域文化与自然节律的融合。