江西做清明果的草叫什么

有家健康网 2025-04-02阅读量：1903

鼠麴草

江西地区制作清明果的原料植物主要有两种常见名称和特性：

1. 鼠麴草（清明草）

这是江西地区最典型的清明果原料，学名为鼠曲草，又名清明菜、念子花、佛耳草等。其叶片细如菊叶，开白色絮状小黄花，清明前后采摘的嫩叶与糯米粉混合可制成清香的清明果。

2. 鼠鞠草

部分资料显示鼠麴草也被称为鼠鞠草，但这一名称更多见于其他地区（如北方），且学名“鼠鞠”与“鼠麴”存在差异。

补充说明

清明果的原料植物在不同地区存在多样性，如北方部分地区会用艾草、绥草等替代鼠麴草。但根据江西地区的传统习俗和植物特性，鼠麴草是最主要的原料。