大暑必吃15种食物

有家健康网 2025-04-02阅读量：8665

以下是大暑时节各地的传统食物推荐，综合多个权威来源整理而成：

一、清热解暑类

1. 绿豆汤 ：经典消暑饮品，绿豆性寒，可单独煮水或搭配荷叶、冬瓜等食材。

2. 冬瓜汤 ：冬瓜水分充足，可煮汤食用，有清热利尿、消肿解毒功效。

3. 苦瓜炒蛋 ：苦瓜含氨基酸和生物碱，搭配鸡蛋清炒，可提神醒脑。

二、消暑甜品类

4. 仙草（凉粉草） ：广东地区特色，茎叶晒干后制成甜品，具有清热解毒、生津止渴作用。

5. 荔枝 ：福建莆田等地习俗中，与羊肉、米糟同食，被认为可滋补身体。

6. 老鸭汤 ：老鸭炖煮后加入莲藕、薏仁，是北方地区传统的暑补佳品。

三、时令蔬果类

7. 西瓜 ：含丰富水分，民间有“每天半个瓜”的消暑说法。

8. 荷叶粥/鲜藕粥 ：荷叶与糯米同煮，可清暑利湿；鲜藕搭配绿豆，增强清热效果。

9. 荔枝肉 ：荔枝与猪肉同炒，保留荔枝甘甜与猪肉鲜嫩，需控制食用量以防上火。

四、特色地方菜类

10. 凤梨酥/仙草冻 ：广东地区将仙草制成冻品或酥点，清凉开胃。

11. 羊肉汤 ：山东等地习俗，冬季储存的羊肉熬煮后食用，可驱寒补虚。

12. 老冬瓜鲜荷叶汤 ：广东珠三角传统汤品，老冬瓜搭配鲜荷叶、赤小豆，消暑效果显著。

五、其他推荐食物

• 鸭肉 ：性凉，适合发热、食欲不振者，可搭配莲子、荷叶炖煮。

• 酸梅汤 ：酸甜开胃，可缓解夏季疲劳，需注意食材新鲜度。

• 绿豆薏仁汤 ：清热解毒，搭配红枣、枸杞，可长期饮用。

注意事项 ：

1. 荔枝、西瓜等寒性食物需适量食用，避免肠胃不适。

2. 夏季出汗多，建议搭配咸鸭蛋、海带等补充电解质。

3. 部分地区有“吃苦瓜”的习俗，可搭配红糖或辣椒减少苦味。