鸡腿肉的脂肪含量高不高

有家健康网 2025-04-02阅读量：9857

一般情况下，去皮鸡腿肉脂肪含量不算高，每100克约含13克脂肪，且多为对人体有益的不饱和脂肪酸，能在提供能量的同时，对心血管健康有一定益处。若带皮，因鸡皮含较多脂肪，其脂肪含量会明显增加，想控制脂肪摄入可去皮食用。烹饪方式也影响脂肪含量，油炸会使鸡腿肉吸收大量油脂，脂肪含量大幅上升；清蒸、炖煮等方式则能较好保留营养，脂肪含量相对较低。不同品种、饲养方式的鸡，其鸡腿肉脂肪含量可能有差异，每个人对其脂肪含量接受程度也不同。