孕妇吃鱼该如何做

有家健康网 2025-03-15阅读量：8003

孕妇吃鱼要选合适的种类、采用健康的烹饪方式、注意食用量和频率。要选低汞且营养丰富的鱼，用清蒸、水煮等方式烹饪，每周吃2-3次，每次100-150克，同时确保鱼新鲜安全。 1. 选鱼：选低汞的鱼，如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等，它们富含蛋白质、DHA等营养，有助于胎儿大脑和视力发育。避免鲨鱼、旗鱼等高汞鱼，汞会影响胎儿神经系统。 2. 烹饪：采用清蒸、水煮等方式，能保留营养，减少油脂摄入。避免油炸、油煎，高温会破坏营养，且热量高。 3. 食用量和频率：每周吃2-3次，每次100-150克，既能满足营养需求，又不会摄入过多热量和脂肪。 4. 新鲜安全：确保鱼新鲜，购买时选正规渠道。处理时要洗净、煮熟，避免寄生虫和细菌感染。 孕妇吃鱼对自身和胎儿有益，但要选对鱼、健康烹饪、控制量和频率，保证鱼新鲜安全，才能让孕妇和胎儿更好地受益于鱼的营养。