中医教你四季调养中常见中药材的正确食用方法

有家健康网 2025-04-02阅读量：2063

中医四季调养中，常见中药材如人参、黄芪、枸杞、菊花、茯苓等有不同食用方法。人参补气，黄芪固表，枸杞养肝，菊花清热，茯苓健脾。

1. 人参：人参是名贵中药材，有大补元气功效。春季可将人参切成薄片，含服于舌下，缓慢咽下津液，能提神醒脑、补充元气；夏季可将人参切成小块，与大米一起煮粥，既能补充体力，又能避免夏季炎热导致的上火；秋季气候干燥，可将人参泡入蜂蜜中，制成人参蜜，每日取适量用温水冲服，滋阴润燥；冬季寒冷，可将人参与鸡肉、排骨等一起炖汤，增强身体抗寒能力。

2. 黄芪：黄芪能增强机体免疫功能。春季可将黄芪与红枣一起泡水喝，提升免疫力，预防感冒；夏季可将黄芪与粳米煮成黄芪粥，利水消肿，缓解夏季湿气重问题；秋季可将黄芪与百合、银耳一起熬汤，润肺止咳；冬季可将黄芪与当归搭配，炖羊肉食用，补血养血，抵御寒冷。

3. 枸杞：枸杞有养肝明目作用。春季可将枸杞与菊花搭配，用开水冲泡，清肝明目，缓解春季眼睛干涩；夏季可将枸杞加入绿豆汤中，清热解毒，同时滋补肝肾；秋季可将枸杞与雪梨一起炖成枸杞雪梨汤，润肺生津；冬季可将枸杞与桂圆、红枣一起煮茶，补气养血，温暖身体。

4. 菊花：菊花能清热解毒。春季可将菊花与金银花一起泡水，疏散风热，预防春季流感；夏季可将菊花制成菊花糕食用，清凉解暑；秋季可将菊花与桑叶一起煮水，清肝泻火，缓解秋季干燥引起的上火症状；冬季可将菊花与薄荷搭配，泡成薄荷菊花茶，提神醒脑。

5. 茯苓：茯苓能健脾祛湿。春季可将茯苓磨成粉，与面粉混合制作成茯苓饼，健脾开胃；夏季可将茯苓与薏米一起煮粥，利水渗湿，改善夏季脾胃功能减弱问题；秋季可将茯苓与山药一起炖汤，补脾益肺；冬季可将茯苓与芡实、莲子一起煮成芡实茯苓莲子汤，养心安神。

中医四季调养中，不同中药材在不同季节有不同食用方法。合理利用这些中药材，能起到调养身体、预防疾病的作用。但食用中药材时，应根据个人体质和身体状况进行选择，如有需要，可咨询中医师。