社区健康讲座：鸡内金的正确食用方法

有家健康网 2025-04-02阅读量：469

鸡内金的正确食用方法有研磨冲服、熬粥、煲汤、制作成饼、泡茶等。

1. 研磨冲服：将鸡内金洗净后，放在阳光下暴晒，直至完全干燥。之后把干燥的鸡内金研磨成细粉，可直接用温水冲服。这种方法能**程度保留鸡内金的有效成分，便于人体吸收，适合消化不良、积食等人群。

2. 熬粥：在熬制大米粥、小米粥等常见粥品时，加入适量的鸡内金粉。在煮粥过程中，鸡内金的营养成分会融入粥中，使粥不仅具有健脾益胃的功效，还能增强食欲。对于肠胃功能较弱的老人和儿童来说，是一种温和且易于接受的食用方式。

3. 煲汤：在炖鸡汤、排骨汤等汤品时，放入适量的鸡内金。鸡内金在长时间的炖煮过程中，其有效成分会溶解到汤里，使汤的营养价值更高，同时还能起到消食化积、强健脾胃的作用。尤其适合在冬季食用，既能滋补身体，又能促进消化。

4. 制作成饼：将鸡内金粉与面粉混合，加入适量的水、糖等调料，制作成薄饼。经过烘焙或煎制后，薄饼口感香脆，不仅美味可口，还具有一定的药用价值。这种食用方法适合作为日常的小零食，方便人们在闲暇时食用。

5. 泡茶：把鸡内金洗净后切成小块，用开水冲泡。鸡内金茶具有消食化滞的作用，适合饭后饮用，能帮助消化。此外，对于经常感到胃胀、食欲不振的人来说，常喝鸡内金茶也有一定的缓解作用。

鸡内金是一种具有多种功效的中药材，通过研磨冲服、熬粥、煲汤、制作成饼、泡茶等不同的食用方法，可以满足不同人群的需求。在日常生活中，可根据自身的身体状况和口味偏好选择合适的食用方式。但需注意，若身体出现严重的消化问题等，应及时就医，食用鸡内金仅能起到一定的辅助作用。