2025年湖南永州秋季补肺食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：4604

根据2025年湖南永州秋季气候特点及补肺需求，结合传统食疗与现代营养搭配，整理以下食谱推荐：

一、经典润肺汤品

1. 冰糖银耳羹

   • 银耳泡发后与冰糖隔水炖煮2-3小时，滋阴润肺、生津止渴，适合秋冬燥咳。

   • 做法：银耳10-12克+冰糖适量+冷开水，隔水炖煮至银耳软烂。

2. 沙参玉竹老鸭汤

   • 沙参30-50克+玉竹30克+老鸭1只，文火煲1小时以上，滋阴清肺、润肠通便。

   • 注意：老鸭需选用肥壮、无异味的个体。

3. 川贝母炖雪梨

   • 川贝母5克+雪梨1个+冰糖适量，隔水炖1小时，清肺润燥、化痰止咳。

   • 雪梨需去皮去核，与川贝母、冰糖同炖。

二、时令蔬果搭配

1. 白萝卜猪肺汤

   

   • 白萝卜500克+牛肺1个+生姜，炖煮30分钟，清热化痰、补肺益气。

   • 猪肺需提前焯水去血沫。

2. 芦根二仁粥

   • 芦根30克+薏仁20克+大米50克，煮粥时加入百合，润肺生津、健脾开胃。

   • 芦根需敲碎后与薏仁同煮。

3. 雪梨银耳羹

   • 雪梨1个+银耳10克+红枣，炖煮90分钟，生津润燥、美容养颜。

   • 雪梨切块后与银耳、红枣同炖。

三、药膳推荐

1. 南杏猪肺汤

   • 南杏（甜杏仁）+猪肺1个，炖煮1小时，润肺止咳、滋阴润燥。

   • 南杏需去核，与猪肺同炖。

2. 百合莲子猪骨汤

   • 猪骨+百合30克+莲子30克，小火炖1小时，养阴润肺、安神助眠。

   • 可加入枸杞增加滋补效果。

     

四、日常饮食建议

• 秋季饮食原则 ：以润燥为主，少食辛辣、油腻食物，多摄入梨、百合、银耳等滋阴食材。

• 食疗辅助 ：每日饮用蜂蜜柚子茶（柚子+蜂蜜），润肺生津；坚持食用核桃、杏仁等坚果，补肺益肾。

• 预防措施 ：保持作息规律，加强锻炼，避免受寒，预防感冒。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。