2025年湖南益阳秋季补肺食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：1157

根据2025年湖南衡阳秋季气候特点及中医养肺理念，结合本地食材推荐以下补肺食谱：

一、经典润肺汤品

1. 冰糖银耳羹

   • 材料：银耳10-12克、冰糖10克、冷开水适量。 - 做法：银耳泡发后与冰糖隔水炖2-3小时，滋阴润肺、生津止渴。适合肺阴虚引起的干咳、咽干。 - 搭配建议：可加入枸杞增加滋补效果。

2. 百合莲子汤

   • 材料：百合20克、莲子30克、冰糖10克、清水适量。 - 做法：百合、莲子同煮至软烂，加入冰糖调味，润肺安神。适合长期咳嗽、失眠者。 - 小贴士：莲子需提前浸泡2小时以上。

3. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料：北沙参30克、玉竹30克、老鸭1只（约1000克）、姜片、葱段、盐适量。 - 做法：老鸭切块与沙参、玉竹同煮1小时以上，滋阴清肺、除虚热。适合肺燥咳嗽、津亏肠燥者。 - 注意：老鸭需焯水去腥，煮后撇去浮沫。

二、时令蔬果搭配

1. 雪梨银耳小米粥

   

   • 材料：雪梨1个、银耳10克、小米50克、红糖适量、枸杞少许。 - 做法：雪梨切块与银耳、小米同煮，粥稠时加入枸杞，润肺生津、清热化痰。适合秋季燥咳。

2. 莲藕雪梨排骨汤

   • 材料：排骨500克、莲藕1节、雪梨1个、葱姜、红枣、盐适量。 - 做法：排骨焯水后与莲藕、雪梨同炖1.5小时，补脾肺肾、止咳化痰。适合体虚咳嗽、虚劳咯血者。

3. 柚子山药羹

   • 材料：柚子1个（约200克）、山药100克、冰糖适量、清水适量。 - 做法：柚子切块与山药同煮，加入冰糖调味，润肺生津、滋阴降燥。适合秋季干燥、咽喉不适者。

三、药膳推荐

1. 川贝枇杷膏

   • 材料：川贝母3克、枇杷叶5克、冰糖10克、雪梨1个。 - 做法：川贝母、枇杷叶煮水后加入冰糖和雪梨，化痰止咳、润肺平喘。适合肺热咳嗽、痰多者。

2. 南杏猪肺汤

   

   • 材料：南杏10克（甜杏仁）、猪肺100克、姜片、葱段、盐适量。 - 做法：南杏与猪肺同煮1小时以上，滋阴润肺、清燥止咳。适合肺燥引起的长期咳嗽。

四、日常饮食建议

• 多饮温水 ：每日至少1500-2000ml，可加入蜂蜜或梨汁调味。

• 搭配坚果 ：如杏仁、核桃，富含维生素E和脂肪酸，辅助润肺。

• 避免寒凉 ：梨、柚子等寒性食物需适量食用，避免损伤肺气。

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化指导。