2025年河南开封秋季养生食物

有家健康网 2025-04-01阅读量：1083

根据河南开封秋季气候特点及传统养生理念，以下整理出10道滋补食谱推荐：

一、经典滋补汤品

1. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料 ：鲜山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克

   • 功效 ：润肺止咳、凉血祛瘀，适合肝炎和支气管炎患者

   • 做法 ：猪肺切片、雪梨切块、山药去皮切段，与陈皮炖煮2小时至熟烂

2. 虫草白鸭汤

   • 材料 ：白鸭1只、冬虫夏草100克

   • 功效 ：滋肾润肺、止嗽化痰，适用于支气管炎、肺结核缓解期

   • 做法 ：白鸭切块与虫草同煮至肉质酥烂，加盐调味

3. 沙参百合鸭汤

   • 材料 ：北沙参30克、百合30克、鸭肉150克

     

   • 功效 ：滋阴清热、润肺止咳，缓解肺阴亏虚引起的干咳

   • 做法 ：鸭肉与百合、沙参文火慢炖1.5小时

二、药膳推荐

4. 枸杞红枣粥

   • 材料 ：枸杞30克、红枣5枚、大米100克

   • 功效 ：滋补肝肾、明目补虚，适合中老年人

   • 做法 ：枸杞、红枣与大米同煮，粥稠后加糖或盐调味

5. 双豆百合猪排汤

   • 材料 ：猪排450克、绿豆30克、赤小豆30克、百合30克

   • 功效 ：滋阴润肺、泽肤养颜，改善秋燥引起的皮肤干燥

   • 做法 ：豆类先泡水炖煮半小时，再加入百合与猪排同炖

三、时令蔬果搭配

6. 清蒸鲈鱼

   

   • 材料 ：鲈鱼1条、葱姜适量、蒸鱼豉油

   • 功效 ：补钙强身、清蒸保留鲜味，适合秋季进补

   • 做法 ：鲈鱼切块加葱姜蒸熟，淋上蒸鱼豉油

7. 蒜蓉西兰花

   • 材料 ：西兰花1颗、蒜末、橄榄油

   • 功效 ：富含维生素C和膳食纤维，提升免疫力

   • 做法 ：西兰花焯水后与蒜末炒制，清淡可口

四、特色滋补菜

8. 红烧栗子鸡

   • 材料 ：栗子（板栗）200克、鸡肉1块、料酒、生抽

   • 功效 ：养胃健脾、补肾强筋，但需控制摄入量以防上火

   • 做法 ：鸡肉切块与栗子同炖，熟透后加料酒、生抽调味

     

9. 山药木耳炒虾仁

   • 材料 ：山药100克、黑木耳100克、虾仁150克

   • 功效 ：健脾养胃、滋阴润燥，低热量高营养

   • 做法 ：山药切丝、木耳泡发后与虾仁快炒，搭配蒜末提味

五、药膳粥品

10. 小米南瓜粥

    • 材料 ：小米100克、南瓜300克

    • 功效 ：解热降暑、养胃去燥，预防糖尿病

    • 做法 ：南瓜打成泥与小米同煮，需不断搅拌防粘锅

饮食建议

• 秋季饮食原则 ：滋阴润燥、补脾益肺，避免过度油腻和辛辣。- 进补注意事项 ：高血脂、高血压患者慎用枸杞、菊花等寒性食材，需根据体质调整。- 药膳搭配 ：汤品与主食搭配，如山药粥、虫草花炖鸡汤，可增强饱腹感和营养吸收。以上食谱综合了传统养生智慧与现代营养理念，