2025年吉林辽源秋季补气血食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：7997

根据吉林秋季气候特点及补气血需求，结合权威资料整理以下食谱推荐：

一、经典补气血食谱推荐

1. 黄鳝排骨粉丝汤

   • 黄鳝补气益血、滋补肝肾，与排骨同炖可增强补阳效果，搭配粉丝吸收营养。

   • 做法：黄鳝切段与排骨、粉丝共炖，加姜葱料酒提鲜。

2. 红枣花生煲鸡脚汤

   • 红枣含铁促进造血，花生补脾和胃，鸡脚提供胶原蛋白，三者搭配温中益气。

   • 做法：鸡脚焯水后与红枣、花生同煮，每周2次效果显著。

3. 山药炒木耳

   • 山药补血养胃，木耳富含铁元素，搭配清炒可提升营养。

   • 做法：山药切片与木耳、胡萝卜同炒，调味后淋入生抽。

二、药膳推荐

1. 当归红枣排骨汤

   

   • 当归补血活血，与红枣、排骨炖煮可缓解秋燥引起的疲劳。

   • 做法：排骨焯水后与当归、红枣、姜片同炖至酥烂。

2. 黄芪炖乌鸡

   • 黄芪补气，乌鸡滋补肝肾，适合女性秋冬进补。

   • 做法：乌鸡切块与黄芪、红枣、枸杞炖煮2小时。

3. 参芪乌鸡煲

   • 党参、黄芪与乌鸡同炖，增强免疫力，适合气血不足者。

   • 做法：材料焯水后加黄酒、姜汁炖煮2.5小时。

三、养生粥品

1. 南瓜蒸红枣糯米

   • 南瓜与红枣、糯米层层叠加蒸煮，香甜不夹生。

   • 做法：南瓜掏空与红枣、糯米混合，蒸1小时。

2. 银耳红枣汤

   • 银耳润燥，红枣补血，适合秋季干燥体质。

     

   • 做法：银耳泡发后与红枣、枸杞同熬，清淡易消化。

3. 黑糯米补血粥

   • 黑糯米、桂圆、红枣搭配山药，补血效果更佳。

   • 做法：食材浸泡后同煮，可加红糖调味。

四、注意事项

• 食材选择 ：秋季宜选应季食材，如山楂（秋季成熟）、山药、红枣等。

• 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，减少油炸，保留营养。

• 搭配建议 ：可搭配枸杞、党参等药材增强功效。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新菜，长期坚持可见气色改善。