2025年山西临汾秋季补气血食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：3279

根据山西临汾的地理气候特点及传统养生理念，结合秋季养生的核心原则，整理出以下秋季食谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 菊花百合大枣枸杞粥

   • 材料 ：菊花3g、百合10g、大枣5颗、枸杞10g、粳米50g。 - 功效 ：疏散风热、清肝明目、滋阴润燥，适合高血脂、高血压及亚健康人群。 - 做法 ：将所有材料熬煮1小时，加入冰糖调味即可。

2. 红豆莲子茯苓汤

   • 材料 ：红豆20g、莲子30g、茯苓15g、山药20g。 - 功效 ：健脾祛湿，适用于痰湿较重者。 - 做法 ：食材洗净后大火煮开，转小火慢炖1.5小时。

二、特色面食推荐

1. 荞麦面栲栳栳

   • 用荞麦面制成，口感筋道，是山西传统小吃，适合糖尿病患者作为主食。 - 做法 ：荞麦面加水调成面糊，摊成薄饼煎熟，搭配辣椒酱食用。

2. 莜面栲栳栳

   

   • 同样以荞麦为原料，但口感更软糯，可搭配羊肉汤食用。 - 做法 ：莜面与荞麦面混合，加水调面后煎制。

三、润肺食疗推荐

1. 银耳百合红枣羹

   • 材料 ：银耳10g、百合15g、红枣5颗、薏米20g、冰糖适量。 - 功效 ：润肺生津，适合秋季干燥引起的咳嗽、咽干。 - 做法 ：食材泡发后炖煮4.5小时，至浓稠时加冰糖。

2. 梨枣银耳汤

   • 材料 ：梨1个、红枣5颗、银耳10g、枸杞5g。 - 功效 ：生津润肺，缓解秋燥引起的咽喉不适。 - 做法 ：梨切块与银耳、红枣炖煮1小时，加入枸杞增强功效。

四、药膳汤品推荐

1. 山药排骨汤

   • 材料 ：排骨500g、山药1根、胡萝卜1根、陈皮1小块、姜片适量。 - 功效 ：健脾益胃，滋肾益精，适合秋季进补。 - 做法 ：排骨焯水后与山药、胡萝卜同煮，加醋提鲜。

2. 沙参玉竹炖老鸽

   

   • 材料 ：老鸽1只、猪肉100g、百合10g、玉竹10g、沙参10g、莲子适量。 - 功效 ：滋阴润肺，增强免疫力，适合体质虚弱者。 - 做法 ：老鸽焯水后与瘦肉、药材隔水炖3小时。

五、日常养生小贴士

• 饮食原则 ：以清淡为主，少食煎炒，多选蒸煮炖煮方式。- 饮品推荐 ：每日饮用荞麦茶或菊花茶，防燥润肺。- 运动建议 ：选择太极拳、散步等低强度运动，避免过度劳累。

以上食谱结合了山西地方特色与秋季养生需求，可根据个人体质调整食材比例。