2025年山西晋中秋季补气血食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：4639

根据2025年山西太原秋季气候特点及补气血需求，结合权威资料整理以下食谱推荐：

一、经典补气血菜品推荐

1. 红焖羊肉

   温补气血，驱寒暖胃，适合秋冬季节。搭配枸杞、洋葱提鲜，肉质软烂入味。

2. 当归红枣排骨汤

   滋阴润燥，养颜护肤。需提前焯水排骨，与枸杞、红枣、当归同炖，汤色红润。

3. 黑糯米补血粥

   加入桂圆、红枣、山药，增强益气养血功效。适合长期食用改善气血不足。

4. 番茄牛肉炒蛋

   牛肉补铁，番茄含维生素C促进吸收。搭配洋葱提香，营养均衡。

5. 黄鳝排骨粉丝汤

   补肾壮阳，活血补血。黄鳝与排骨搭配，汤品鲜美且滋补肝肾。

二、药膳推荐

1. 银耳莲子粥

   

   滋阴润肺，养心安神。适合秋季燥气重时食用，可加枸杞、百合增强功效。

2. 红枣花生煲鸡脚汤

   红枣补血，花生补脾，鸡脚提供胶原蛋白。医生建议每周2次，改善气色。

3. 桂圆红枣粥

   补益心脾，养血安神。可搭配红糖或桂圆膏食用，适合失眠多梦者。

三、时令食材应用

1. 秋季蔬果

   • 山药 ：健脾养胃，可炒木耳或炖汤。

   • 木耳 ：凉拌或与山药同煮，滋阴润燥。

   • 南瓜 ：清甜补气，适合秋季蒸煮。

2. 药膳食材

   • 黄芪炖乌鸡 ：补气养血，适合女性秋冬进补。

   • 党参枸杞乌鸡煲 ：滋阴强体，需长时间炖煮。

四、简单易做食谱

1. 番茄鸡蛋炒牛肉

   

   营养丰富，搭配洋葱提鲜。牛肉切丝腌制后与番茄、鸡蛋同炒。

2. 雪梨小米粥

   润肺止咳，滋阴润燥。适合秋季干燥气候，可加枸杞增加营养。

注意事项

• 饮食搭配 ：建议搭配红枣、枸杞、桂圆等补气血食材，搭配猪肝、牛肉等优质蛋白食物。

• 烹饪方式 ：以蒸、炖、煮为主，减少油炸，保留营养。

• 体质调整 ：气虚体弱者慎用寒凉食材（如黄鳝），脾胃虚寒者需增加姜蒜。

通过合理搭配食材与食疗方法，可有效提升秋季补气血效果。