2025年四川秋季补肺食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：6273

根据2025年秋季养肺需求，结合四川地区饮食特色，推荐以下补肺食谱及养生建议：

一、经典润肺汤品

1. 冰糖银耳羹

   • 材料：银耳10-12克、冰糖适量、冷开水。

   • 功效：滋阴润肺、生津止渴，适合燥咳及肺燥干咳。

   • 做法：银耳浸泡1小时后与冰糖隔水炖2-3小时。

2. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料：北沙参30克、玉竹30克、老鸭1只。

   • 功效：滋阴清肺、润肠通便，缓解肺燥引起的便秘。

   • 做法：老鸭切块与沙参、玉竹文火煲1小时以上。

3. 南杏猪肺汤

   • 材料：甜杏仁15克、猪肺100克。

   • 功效：润肺止咳、滑肠，适合肺虚久咳及痰多。

   • 做法：杏仁与薏米按1:5比例熬粥，加入猪肺炖汤。

     

二、时令蔬果推荐

1. 雪梨

   • 润肺生津，可生食或蒸煮，缓解秋季燥咳。

   • 搭配：冰糖炖雪梨、雪梨海底椰无花果汤。

2. 莲藕

   • 开胃清热，生吃或与糯米、蜂蜜蒸煮，滋阴润燥。 - 做法：莲藕焯水后与糯米、银耳同蒸。

3. 百合

   • 养阴润肺，清心安神，适合阴虚燥咳及失眠。 - 搭配：百合银耳羹、莲子百合粥。

三、特色川菜推荐

1. 蜜汁花生枣粥

   • 材料：花生米、红枣、蜂蜜。

   • 功效：补气血润肺，改善失眠及皮肤干燥。

   • 做法：花生米与红枣温水泡后煮熟，加蜂蜜调味。

2. 萝卜蜂蜜饮

   • 材料：白萝卜、生姜、大枣、蜂蜜。

     

   • 功效：清热生津，缓解咽喉肿痛及便秘。 - 做法：萝卜与生姜煮沸后加蜂蜜，再煮沸饮用。

3. 清炒莲藕

   • 材料：莲藕、蒜片、葱花。

   • 功效：生津止渴，搭配小米辣提鲜。

   • 做法：莲藕焯水后与蒜片、葱花快炒。

四、养生小贴士

• 食材选择 ：优先选用应季蔬果（如雪梨、莲藕），搭配滋阴润燥食物（如百合、银耳）。

• 烹饪方式 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油盐添加。

• 日常调理 ：结合食疗与作息调整，避免过度疲劳。

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。