2025年甘肃秋季补气血食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：6086

根据2025年甘肃秋季气候特点及补气血需求，结合传统食疗和营养搭配，推荐以下食谱：

一、经典补气血食疗方

1. 当归红枣枸杞排骨汤

   • 材料：排骨、枸杞、红枣、当归、姜片、葱段、盐。

   • 做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归、葱姜同炖至肉质酥烂，调味即可。适合气血不足、皮肤干燥者。

   • 功效：滋阴润燥、养颜护肤，改善贫血引起的乏力。

2. 黑糯米补血粥

   • 材料：黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖。

   • 做法：黑糯米与桂圆、红枣、山药共煮，可加红糖调味。桂圆需少量食用以防消化不良。 - 功效：补气血、强身健体，适合秋季干燥气候。

3. 银耳红枣汤

   • 材料：银耳、枸杞、红枣、冰糖。

     

   • 做法：银耳泡发后与枸杞、红枣炖煮至红枣饱满，加入冰糖调味。适合秋季燥热引起的皮肤干涩。

   • 功效：润燥养颜、丰胸美容，提升气血水平。

二、时令食材推荐

1. 秋季特色补气食材

   • 山药 ：与红枣、枸杞搭配，增强补气养血效果。

   • 南瓜 ：蒸制后与糯米、红枣混合，补中益气。

   • 虫草花 ：炖煮排骨时加入，提升滋补力。

2. 补血佳品

   • 猪肝 ：与菠菜、洋葱同炒，补充铁质。

   • 鸡脚 ：与花生、红枣煲汤，滋养皮肤。

   • 红糖 ：多份添加于粥类，促进血液循环。

三、营养均衡搭配建议

• 早餐 ：鸡蛋（蚕豆炒鸡蛋）+牛奶，提供优质蛋白和维生素B12。

  

• 正餐 ：以蒸煮炖为主，搭配少量油盐。例如：

  • 南瓜蒸红枣糯米

  • 红薯丸子汤（酒酿）

• 配菜 ：多选绿叶蔬菜（菠菜、芹菜），补充膳食纤维和维生素C。

四、注意事项

1. 食材处理 ：肉类需焯水去血沫，蔬菜彻底清洗。

2. 烹饪方式 ：以小火慢炖为主，避免营养流失。

3. 体质调整 ：脾胃虚弱者慎用羊肉等寒性食材，可搭配姜枣茶驱寒。

通过以上食谱和搭配，既能满足秋季补气血需求，又能兼顾营养均衡与饮食多样性。