想抗氧化 这6种高维生素E食物，日常保健必备

有家健康网 2025-04-01阅读量：7599

维生素E是一种重要的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损伤，对人体健康有益。以下6种富含维生素E的食物，是日常保健的不错选择，分别是杏仁、菠菜、橄榄油、花生、榛子、猕猴桃。

1. 杏仁：杏仁是维生素E的优质来源之一。每100克杏仁中大约含有25毫克的维生素E。它除了能抗氧化，还富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，有助于降低胆固醇水平，保护心脏健康。可以将杏仁作为日常零食直接食用，也可加入到沙拉、酸奶中。

2. 菠菜：菠菜是常见的绿叶蔬菜，每100克菠菜中维生素E的含量约为1.74毫克。菠菜还含有丰富的叶绿素、铁元素等，具有补铁养血、促进肠道蠕动等功效。可以清炒菠菜，也能用来做菠菜蛋花汤。

3. 橄榄油：橄榄油是一种健康的食用油，其维生素E含量较高。橄榄油中的维生素E能保护皮肤免受紫外线伤害，延缓皮肤衰老。在烹饪中，橄榄油适合凉拌、低温烹饪，能**程度保留其营养成分。

4. 花生：花生是人们喜爱的坚果，每100克花生中维生素E含量可达2.93毫克。花生还含有大量的蛋白质和脂肪，能为人体提供能量。可以水煮花生，也能制作花生酱涂抹在面包上。

5. 榛子：榛子富含多种营养，维生素E含量也较为可观。每100克榛子中约含维生素E36.43毫克。榛子具有开胃、明目等作用，可直接食用，也可用于烘焙食品中。

6. 猕猴桃：猕猴桃是水果中维生素E的良好来源，每100克猕猴桃中维生素E含量约为2.43毫克。它还富含维生素C等抗氧化物质，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成。可直接剥皮食用，也能制作成猕猴桃汁。

在日常饮食中适当摄入富含维生素E的食物，如杏仁、菠菜、橄榄油、花生、榛子和猕猴桃等，有助于抗氧化，维持身体的健康状态。不过，饮食应注重均衡，不能只依赖某几种食物。同时，若有特殊的健康需求或疾病，建议咨询专业的营养师或医生。