雾霾天多吃核桃，助力肺部健康！

有家健康网 2025-04-01阅读量：4283

雾霾天对肺部健康存在危害，而核桃助力肺部健康，主要与其富含不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、矿物质、多酚类等生物活性成分有关。

1. 不饱和脂肪酸：核桃中富含大量的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸。这些不饱和脂肪酸有助于减轻肺部炎症反应，增强肺部细胞的稳定性，使肺部在雾霾环境中能更好地抵御外界有害物质的侵袭，减少炎症对肺部组织的损伤，维持肺部的正常生理功能。

2. 维生素E：维生素E是一种强大的抗氧化剂。在雾霾天，空气中的有害物质会引发体内的氧化应激反应，产生大量自由基，损害肺部细胞。维生素E能够中和这些自由基，保护肺部细胞免受氧化损伤，延缓肺部细胞的衰老和病变，从而维护肺部的健康状态。

3. 蛋白质：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于肺部组织的修复和再生起着关键作用。在雾霾环境中，肺部组织可能会受到一定程度的损伤，摄入足够的蛋白质可以为肺部组织提供修复所需的原料，促进受损细胞的修复和新细胞的生成，增强肺部的自我修复能力。

4. 矿物质：核桃中含有钙、镁、锌等多种矿物质。钙有助于维持肺部肌肉的正常收缩和舒张功能；镁可以调节肺部的气道平滑肌，使气道保持通畅；锌则参与了体内多种酶的合成和激活，对免疫系统有重要的调节作用，有助于提高肺部的免疫力，更好地应对雾霾带来的危害。

5. 多酚类等生物活性成分：核桃中的多酚类等生物活性成分具有抗炎、抗菌和抗氧化等多种功效。它们可以调节肺部的免疫反应，抑制炎症因子的释放，减少肺部感染的风险，同时还能清除肺部内的有害物质，减轻雾霾对肺部的不良影响。

综上所述，在雾霾天多吃核桃，其中的不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、矿物质以及多酚类等生物活性成分，能够从抗炎、抗氧化、修复组织、增强免疫等多个方面助力肺部健康。但需注意，饮食只是维护肺部健康的一个方面，还应结合佩戴口罩、减少户外活动等防护措施。