2025年宁夏银川秋季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：7668

根据宁夏银川秋季气候特点及滋补需求，结合传统美食与养生原则，推荐以下食谱：

一、经典宁夏菜推荐

1. 羊肉焖饼

   • 将烙饼与炖羊肉焖煮，饼吸收羊肉鲜香，酥脆可口。搭配茶水食用可减少油腻感。

2. 手抓羊肉

   • 煮熟后直接用手抓食，搭配孜然粉和辣椒面，突出羊肉鲜嫩与香料香气。

3. 酿皮子

   • 荞麦面与豌豆面制成薄皮，卷入蔬菜和肉丝，口感筋道爽口。

二、药膳养生食谱

1. 百合莲子粥

   • 滋阴润燥，清心安神，适合睡眠不佳者。可加入枸杞、银耳增强功效。

2. 山药木耳炒虾仁

   • 山药健脾养胃，木耳滋阴润燥，虾仁提鲜。低热量高营养，适合各年龄段。

3. 枸杞山药粥

   

   • 蒸煮山药保留营养，搭配枸杞熬粥，滋补肝肾。

三、润燥养肺食谱

1. 雪梨银耳羹

   • 清润止咳，美容养颜，秋季必备甜品。

2. 萝卜牛尾汤

   • 牛肉补气，萝卜泄火，炖煮1小时可缓解秋燥咳嗽。

3. 杏仁蜂蜜水

   • 润肺化痰，缓解秋季咳嗽。可加入百合、银耳增强润燥效果。

四、易消化滋补菜

1. 莲藕花生排骨汤

   • 莲藕养阴，花生补脾，炖煮1.5小时营养丰富。

2. 西兰花胡萝卜炒鸡蛋

   • 营养均衡，清炒后搭配蒜末提香。

3. 南瓜洋葱炒肉片

   • 南瓜富含膳食纤维，搭配洋葱和瘦肉，低卡又饱腹。

五、汤品推荐

1. 薄荷梨粥

   

   • 清热解毒，润肺止咳。将梨汁与小米同煮，可加入薄荷提神。

2. 鲫鱼白萝卜汤

   • 清润滋补，适合秋季干燥引起的咽喉不适。

3. 海带汤

   • 福含碘元素，搭配豆腐炖煮可增强免疫力。

饮食建议 ：

• 秋季进补宜选择温补类食材，如山药、百合、枸杞等，避免过度寒凉。- 烹饪方式以蒸煮为主，减少营养流失。

• 搭配红枣、枸杞等食材可增强滋补效果。