2025年甘肃武威秋季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：9084

在武威，秋季是享受美食和滋补身体的绝佳时节。以下是一些推荐的秋季滋补食谱，结合了当地特色食材和传统烹饪方法，帮助您在这个季节滋补身体，享受美味。

白牦牛肉

• 牦牛棒骨炖煮：将牦牛棒骨炖煮至酥烂，肉质鲜美，鲜而不腻。
• 炕锅牛排：黄铜锅里装满了大块牦牛肉，加入各种香料和蔬菜，热腾腾的牦牛肉是秋季进补的最佳选择。

武威羊肉

• 黄焖羊肉：肉质鲜香、软烂脱骨，是当地人滋补美食的首选。
• 清水羊排：选用肉质鲜嫩的小羊羔，炖煮后肉嫩汤白，口感饱满。
• 炙烤羊肉：外焦里嫩、干酥不腻，集形、色、味、鲜于一体。

鸡肉

• 古浪柴火鸡：选用本地特有的土鸡，肉质细嫩紧实，纤维适中。
• 爆炒土鸡：选用当地特有的散养土鸡，加入秘制酱料爆炒，香辣爽口。
• 鸡肉垫卷子：鸡肉不腻，卷子软而不烂，透着浓浓的鸡肉味。

其他秋季滋补食物

• 蜂蜜：养阴润燥、润肠通便、解药毒。
• 莲藕：富含铁、钙等微量元素，有明显的补益气血的作用。
• 山药：有利于脾胃消化吸收，并预防心血管疾病。
• 红薯：适合补虚益气，对心血管系统有一定保护作用。
• 梨：清热解毒、生津润燥、清心降火。
• 葡萄：秋季饮食注重少辛多酸，葡萄正是多酸水果。
• 花生：主治营养不良、食少体弱等症状。
• 杏仁：具有润肺、止咳、滑肠等功效。
• 香菇：有“山珍之王”之称，是秋后滋养身体必不可少的法宝。
• 墨鱼：高蛋白低脂肪滋补食品，多种烹饪方式皆宜。

希望这些建议能帮助您在武威度过一个美味又滋补的秋天！