2025年西藏拉萨夏季养生食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：7403

以下是2025年西藏夏季养生食谱的推荐，结合了高原特色与夏季养生需求整理而成：

一、传统藏式养生食品

1. 青稞糌粑

   • 制作方法 ：将青稞炒熟后用石磨磨成粉，与酥油茶调和揉成团食用，富含膳食纤维，可预防高原便秘。 - 搭配建议 ：搭配酸奶或酥油食用，营养更全面。

2. 酥油茶

   • 功效 ：藏族传统饮品，可促进血液循环，帮助抵御高原寒冷，缓解高原反应。 - 饮用建议 ：每日早晚各一杯，空腹饮用效果更佳。

3. 青稞甜茶

   • 制作方法 ：炒熟的青稞与砂糖、红糖熬制，加入酥油，香甜暖身。 - 功效 ：补充能量，缓解高原不适，适合早晚饮用。

二、夏季清凉解暑食谱

1. 冬瓜排骨汤

   

   • 材料 ：排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱。 - 做法 ：排骨焯水后与冬瓜、瑶柱共炖1.5小时，加冰糖调味，可搭配鲜奶食用。 - 功效 ：清热解毒，利尿消肿，适合夏季消暑。

2. 芦笋虾球

   • 材料 ：芦笋、鲜虾、葱姜蒜。 - 做法 ：芦笋切段焯水，虾仁裹粉炸至变色，搭配芦笋同炒，鲜嫩可口。 - 营养 ：富含氨基酸和微量元素，提升免疫力。

三、营养均衡搭配建议

• 主食选择 ：除青稞糌粑外，可搭配藏式面包或全麦食品，补充能量。- 蛋白质来源 ：每日摄入鸡蛋、牛奶、鱼类或豆制品，促进代谢。- 蔬果补充 ：西瓜、黄瓜、番茄等富含水分和维生素C，缓解夏季疲劳。- 饮食原则 ：遵循“清淡为主，少食多餐”，避免油腻食物加重肠胃负担。

四、注意事项

1. 高原饮食调整 ：糌粑等粗粮需逐步适应，避免过量引起肠胃不适。2. 食材处理 ：青稞等高原食材需充分煮熟，防止中毒。3. 营养均衡 ：夏季虽需补充水分，但仍需保证蛋白质和维生素的摄入。

通过以上食谱与建议，既能体验藏族饮食文化，又能满足夏季养生的需求。