2025年云南昭通夏季养生食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：5383

以下是2025年云南昭通夏季养生食谱推荐，结合当地特色食材与养生需求整理而成：

一、经典滋补汤品

1. 天麻炖鸡

   • 材料 ：天麻、土鸡、姜片、料酒

   • 做法 ：天麻与土鸡慢炖1.5小时，汤清味鲜，可加入枸杞、红枣增强功效。

2. 油糕稀豆粉

   • 材料 ：油糕（洋芋制成）、稀豆粉（豌豆熬制）、葱花辣椒

   • 做法 ：油糕炸至金黄酥脆，搭配酸豆粉、辣椒酱食用，是昭通人早餐的经典组合。

二、清凉解暑汤品

1. 冬瓜排骨汤

   • 材料 ：冬瓜、排骨、枸杞、瑶柱

   • 做法 ：冬瓜切块与排骨同煮1.5小时，加枸杞、瑶柱提鲜，可缓解夏季燥热。

     

2. 绿豆百合莲子粥

   • 材料 ：绿豆、百合、莲子、冰糖

   • 做法 ：绿豆与百合、莲子同煮25分钟，清甜润口，适合夏季消暑。

三、特色小吃推荐

1. 水富燃面

   • 特点 ：无水面条，点火即燃，搭配芽菜、花生碎、辣椒油，麻辣鲜香。

2. 三角汤圆

   • 形状 ：三角形汤圆，无馅料，供奉山神祭品，镇雄特色小吃。

四、养生茶饮

1. 天麻茶饮

   • 做法 ：天麻片泡水饮用，或加入枸杞、菊花增强功效，适合日常保健。

2. 柠檬蜂蜜水

   • 做法 ：柠檬切片与蜂蜜混合，加入温水饮用，提神醒脑。

五、注意事项

• 食材选择 ：优先选用本地新鲜食材，如昭通小草坝天麻、水富燃面原料等。

• 饮食原则 ：夏季宜清淡，避免油腻辛辣食物，搭配绿豆、冬瓜等清热食材。

• 烹饪方式 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油炸，保留营养。

以上食谱综合了昭通地方特色与夏季养生需求，建议根据个人体质调整食材搭配。