2025年云南丽江冬季养生食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：8455

在2025年云南丽江过冬至，可以尝试以下几种养生食谱：

1. 汽锅鸡

• 原料：鸡肉、药材、调料
• 做法：将鸡肉与药材、调料置于特制的陶罐内，利用蒸汽慢慢烹制而成。

2. 锅子

• 特点：云南特色火锅，融合多元文化
• 推荐理由：围着火塘享用一顿热腾腾的锅子，温馨惬意。

3. 糍粑

• 做法：一家人团团圆圆、欢欢喜喜地围在火盆边，有说有笑地烘烤着糍粑。

4. 糯米饭

• 特色：黄豆面、甜丝丝泛着奇妙颜色的窨酒
• 文化背景：丽江作为少数民族聚居地，冬至吃糯米饭是传统习俗。

5. 当归牛肉汤

• 原料：羊肉、黄芪、当归、甘蔗、带皮小黄姜、大枣
• 做法：
  1. 黄芪、当归先用冷水浸泡30分钟；
  2. 香菜切成小段，甘蔗去皮后纵向破开，带皮生姜拍扁，待用；
  3. 锅内把水烧开，将羊肉放下煮出血沫，将水倒掉，将羊肉冲洗干净；
  4. 锅内重新加水，将全部原料一起下锅，大火煮开后，放入黄酒，转中火炖1个小时；
  5. 放入胡椒粉，关火起锅；
  6. 在汤碗里放入香菜和少许盐，将羊肉汤盛入汤碗，喝汤。

这些食谱不仅美味，还有助于在寒冷的冬至时节养生保暖。