预防肝酶偏高危害，从这5个营养建议开始

有家健康网 2025-04-01阅读量：3814

预防肝酶偏高危害，可从增加优质蛋白摄入、补充富含维生素食物、**膳食纤维摄入、控制脂肪摄入、合理补充矿物质等营养建议开始。

1. 增加优质蛋白摄入：蛋白质是肝脏细胞修复和再生的重要原料。常见的优质蛋白来源包括瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶类等。瘦肉中的蛋白质氨基酸组成与人体接近，易于吸收利用；鱼类富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，对肝脏健康有益；豆类含有丰富的植物蛋白，且不含胆固醇；蛋类含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是*理想的优质蛋白质。适当增加这些食物的摄入，有助于维持肝脏正常的代谢功能，促进肝细胞的修复和再生。

2. 补充富含维生素食物：维生素在肝脏的代谢和解毒过程中起着重要作用。维生素C具有抗氧化作用，能保护肝细胞免受自由基的损伤，柑橘、草莓、猕猴桃等水果富含维生素C；维生素E也是一种抗氧化剂，能与维生素C协同作用，增强抗氧化效果，坚果、橄榄油等食物中含有丰富的维生素E；B族维生素参与肝脏的物质代谢过程，全谷类食物、绿叶蔬菜等是B族维生素的良好来源。

3. **膳食纤维摄入：膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道内的停留时间，降低肝脏的解毒负担。蔬菜、水果、全谷类食物等都富含膳食纤维。例如，芹菜、菠菜等蔬菜中的膳食纤维可以增加粪便体积，促进排便；苹果、香蕉等水果中的果胶能吸附肠道内的胆固醇和毒素，促进其排出体外。

4. 控制脂肪摄入：过多的脂肪会在肝脏内堆积，形成脂肪肝，进而导致肝酶升高。应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂，减少动物脂肪和油炸食品的摄入。同时，要注意控制食物的总热量，避免体重过度增加。

5. 合理补充矿物质：矿物质对于维持肝脏正常功能也非常重要。锌参与肝脏内多种酶的合成和代谢，瘦肉、海鲜等食物富含锌；硒具有抗氧化作用，能保护肝细胞，大蒜、蘑菇等食物中含有一定量的硒。可以通过合理的饮食搭配，**矿物质的充足摄入。

通过遵循上述5个营养建议，增加优质蛋白、维生素、膳食纤维的摄入，控制脂肪摄入，合理补充矿物质，有助于维持肝脏的正常功能，预防肝酶偏高带来的危害。但如果肝酶持续异常，应及时前往正规医院的肝病科或相关科室就诊，进行进一步的检查和治疗。