2025年贵州毕节秋季养生食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：5187

根据贵州毕节秋季气候特点（干燥少雨、气温凉爽），以下推荐养生食谱及注意事项：

一、经典滋补汤品

1. 虫草白鸭汤

   • 材料 ：白鸭1只、冬虫夏草100克

   • 做法 ：白鸭切块与虫草同煮至肉质酥烂，加盐调味。

   • 功效 ：滋肾润肺，适用于咳嗽痰少、疲劳乏力者。2. 双耳冬菇汤

   • 材料 ：银耳5克、木耳100克、冬菇100克、瘦肉150克、鸡汤适量

   • 做法 ：食材炖煮至软烂，加盐、黄酒调味。

   • 功效 ：益气滋阴，适合体弱多汗、消化不良者。3. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料 ：鲜山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克

   • 做法 ：猪肺切片与山药、雪梨炖煮2小时，加盐调味。

     

   • 功效 ：润肺止咳，对支气管炎、肝炎患者有益。### 二、润燥养肺菜品

2. 银耳莲子羹

   • 材料 ：银耳5克、莲子30克、红枣5枚、冰糖适量

   • 做法 ：银耳泡发后与莲子、红枣同煮1小时，加冰糖至溶化。

   • 功效 ：清肺养阴，缓解秋燥引起的咽喉不适。

3. 百合大米粥

   • 材料 ：鲜百合1小头、酥梨1个、大米50克

   • 做法 ：百合掰开与大米、梨块同煮，粥熟后加冰糖。

   • 功效 ：润肺生津，适合虚火旺盛者。

三、健脾益胃佳肴

1. 南瓜粥

   • 材料 ：南瓜500克、大米100克

   • 做法 ：南瓜切块与大米同煮至粥稠，加糖调味。

     

   • 功效 ：健脾补胃，增强免疫力。2. 芋艿烧鲤鱼

   • 材料 ：鲤鱼1条、芋艿1个、香糟、姜、葱、盐

   • 做法 ：鲤鱼宰杀后与芋艿、香糟同煮，肉质酥烂后调味。

   • 功效 ：补脾益胃，促进消化。

四、时令蔬果推荐

• 秋季蔬菜 ：菠菜、芦笋、香菇、冬瓜等，可清炒或炖煮。

• 应季水果 ：苹果、梨、柚子、葡萄，富含维生素C和膳食纤维。

注意事项

1. 秋季饮食以滋阴润燥为主，避免过食辛辣、油腻食物。

2. 湿热体质者慎用寒性食材（如梨、银耳），可能引发不适。

3. 建议搭配食用，如汤品与蒸菜、粥品与炒菜，营养更均衡。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。