2025年四川广安秋季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：2742

根据2025年四川广安秋季养生食谱及养生建议，结合秋季气候特点和营养需求，整理出以下食谱及养生要点：

一、经典养生食谱推荐

1. 沙茶排骨南瓜煲

   • 食材：沙茶酱、排骨、南瓜、蒜苗

   • 做法：排骨焯水后与南瓜同煮，加入沙茶酱调味，鲜香浓郁，适合秋季干燥气候。

2. 润肺银耳羹

   • 食材：银耳、冰糖、莲子、红枣

   • 做法：银耳浸泡后与莲子、红枣一起炖煮1小时，滋阴润肺，适合秋季养肺需求。

3. 山药排骨汤

   • 食材：山药、排骨、胡萝卜、陈皮、姜

   • 做法：排骨焯水后与山药、胡萝卜同煮，加醋提鲜，健脾润肺。

4. 栗子炖鸡汤

   • 食材：栗子、鸡肉、枸杞

     

   • 做法：鸡肉与栗子同炖，加入枸杞增强滋补效果，适合秋日驱寒。

5. 茶树菇炖排骨

   • 食材：茶树菇、排骨、胡萝卜、姜

   • 做法：茶树菇提前浸泡后与排骨炖煮2小时，防癌抗癌且营养丰富。

二、时令食材搭配建议

• 秋季代表性食材 ：

  栗子、南瓜、银耳、百合、山药、鸭肉、桑葚。- 搭配原则 ：

  选择滋阴润燥、健脾补肺的食物，如百合大米粥、沙茶排骨煲，搭配时令蔬菜（如莲藕、冬瓜）平衡营养。

三、养生食谱示例（一周）

星期一	星期二	星期三	星期四	星期五
早餐 ：牛奶燕麦粥、鸡蛋羹	早餐 ：豆浆核桃沙拉、蒸紫薯	早餐 ：牛奶小蛋糕、香蕉	早餐 ：荞麦面蔬菜汤、蒸苹果	早餐 ：红枣枸杞粥、煎蛋
午餐 ：红烧肉芋头汤、清蒸鱼	午餐 ：茶树菇炖排骨、白萝卜炖排骨	午餐 ：山药排骨汤、五彩炒饭	午餐 ：栗子炖鸡汤、香菇滑鸡片	午餐 ：沙参玉竹炖老鸽、蒜蓉西兰花
晚餐 ：南瓜粥、凉拌海带丝	晚餐 ：润肺银耳羹、清炒时蔬	晚餐 ：山药炒木耳、蒸蛋羹	晚餐 ：红烧肉芋头汤、凉拌黄瓜	晚餐 ：茶树菇炖排骨、酸菜鱼汤

四、注意事项

1. 饮食原则 ：

   秋季宜滋阴润肺、健脾补阳，减少辛辣燥热食物，多摄入梨、百合、芝麻等润燥食材。2. 特殊人群 ：

   • 湿热体质者慎用银耳、莲子，可搭配薏米、绿豆；

   • 老年人建议少食多餐，搭配易消化的食物。3. 烹饪建议 ：

   优先选择清蒸、炖煮方式，保留营养且易消化。以上食谱及建议综合了广安本地食材与秋季养生需求，可根据个人体质调整搭配。