2025年广西崇左夏季养生食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：7982

根据广西崇左夏季气候特点（湿热为主，需清热祛湿、生津止渴），以下整理出适合夏季食用的养生食谱及饮食建议：

一、清热解毒类

1. 绿豆薏米粥

   • 绿豆与薏米同煮，可加入荷叶增加清凉感，适用于中暑、湿热引起的头晕、食欲不振。

   • 做法：绿豆提前浸泡2小时，与薏米、适量清水煮至粥稠，可加冰糖调味。

2. 苦瓜菊花粥

   • 苦瓜清暑热，菊花清热解毒，搭配粳米煮粥可缓解夏季燥热。

   • 做法：苦瓜切片与菊花、粳米同煮，粥成后加冰糖即可。

二、滋阴润燥类

1. 荷叶茯苓粥

   • 荷叶煎汤去渣后与茯苓、粳米同煮，具有宁心安神、止泻止痢的功效。

   • 做法：荷叶与茯苓先煮20分钟，再加入粳米继续熬煮至熟烂。

     

2. 冬瓜排骨汤

   • 冬瓜清热化痰，排骨补虚，搭配枸杞、瑶柱可增强滋补效果。

   • 做法：排骨焯水后与冬瓜、瑶柱同煮1.5小时，汤清味甘。

三、开胃消食类

1. 凉拌莴笋

   • 莴笋富含膳食纤维，凉拌可保留脆嫩口感，促进消化。

   • 做法：莴笋切条后焯水，过凉后加入蒜末、生抽、香油拌匀。

2. 苦瓜炒蛋

   • 苦瓜与鸡蛋搭配，营养丰富且开胃，适合夏季食用。

   • 做法：苦瓜切片炒至微黄，加入鸡蛋液翻炒至凝固。

四、其他推荐食谱

• 酸梅汤 ：山楂、陈皮、甘草煮制，可生津止渴，缓解夏季疲劳。

• 绿豆汤 ：单煮绿豆至开花，具有清热解毒作用，可搭配百合增加润燥效果。

  

• 凉拌海蜇头 ：海蜇头搭配黄瓜、蒜末凉拌，清新开胃。

饮食原则

1. 清淡为主 ：减少油腻、辛辣食物，多选蒸煮炖煮方式。

2. 少食多餐 ：夏季出汗多，建议分5-6餐进食。

3. 搭配原则 ：每餐包含蛋白质（如蛋、瘦肉）、碳水（如粥、薯类）、蔬菜（如瓜果、绿叶菜）。

若出现严重中暑症状（如高热、意识模糊），需及时就医。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。