2025年广东惠州夏季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：482

以下是2025年广东惠州夏季养生食谱推荐，结合了祛湿、清热、健脾等夏季养生理念，分汤品、主食、配菜及饮品四类整理：

一、祛湿养生汤品

1. 五指毛桃橄榄猪骨汤

   • 材料 ：五指毛桃150-200克、橄榄8-10个、猪骨500克、生姜3片

   • 功效 ：健脾补气、养胃祛湿，适合夏季长期饮用

   • 做法 ：猪骨敲裂后与五指毛桃、橄榄同煮2小时，加盐调味

2. 凉瓜蚝豉炖排骨

   • 材料 ：排骨500克、苦瓜1条、蚝豉8粒、黄豆100克、姜4片、蜜枣2粒

   • 功效 ：清热解毒、滋阴生津，可预防动脉硬化

   • 做法 ：苦瓜去籽后与排骨、黄豆、蚝豉共煮2小时

3. 冬瓜薏米炖水鸭

   

   • 材料 ：冬瓜500克、薏米100克、鸭肉500克

   • 功效 ：健脾利湿、消暑清热，适合大暑、小暑期间饮用

   • 做法 ：冬瓜切块与薏米、鸭肉同煮至熟烂

二、清热解暑主食

1. 鲜汤云吞

   • 材料 ：云吞皮、虾仁50克、猪肉末50克、紫菜蛋花汤底

   • 功效 ：开胃消暑，搭配紫菜蛋花汤可补充营养

   • 做法 ：云吞皮包入虾仁和猪肉馅，煮熟后搭配紫菜蛋花汤食用

2. 荷叶糯米粥

   • 材料 ：糯米100克、荷叶5克、红枣5颗

   • 功效 ：清暑降火，适合夏季早餐或晚餐

   • 做法 ：糯米与荷叶、红枣同煮30分钟，粥熟后加冰糖调味

     

三、营养均衡配菜

1. 蒜蓉西兰花

   • 做法 ：西兰花焯水后与蒜蓉、蚝油翻炒，保留脆嫩口感

   • 营养 ：富含维生素C和膳食纤维，增强免疫力

2. 虫草花红枣乌鸡汤

   • 材料 ：虫草花10克、红枣5颗、乌鸡半只、枸杞适量

   • 功效 ：滋补肝肾、养血安神，适合体质虚弱者

   • 做法 ：乌鸡切块与虫草花、红枣同煮1.5小时

四、清凉饮品推荐

1. 金银花菊花茶

   • 功效 ：清热解毒、疏散风热，可缓解夏季咽喉不适

   • 做法 ：金银花与菊花各5克，沸水冲泡饮用

2. 冬瓜荷叶茶

   • 功效 ：生津止渴、祛湿降火，适合夏季消暑

   • 做法 ：冬瓜切块与荷叶、冰糖同煮至透明

注意事项

• 食材处理 ：夏季食材易变质，建议现煮现吃，餐具需严格消毒

• 清淡饮食 ：避免油腻、辛辣食物，以清淡为主

• 适量原则 ：汤品需根据体质调整食材比例，避免过寒或过热

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步优化。