2025年广东肇庆冬季养生食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：1044

在广东肇庆地区，冬至是一个非常重要的节气，人们会根据传统习俗准备一些特定的养生菜谱。以下是一些适合在2025年冬至食用的养生菜谱推荐：

板栗山药猪骨汤

• 功效：补益气血，健脾养胃，提高免疫，固肾养肝。
• 材料：排骨、红枣、板栗、山药。
• 做法：
  1. 排骨冷水下锅，加姜片焯水备用。
  2. 山药去皮切段备用，板栗去壳备用。
  3. 所有食材放入汤锅中，大火煮开转小火炖煮30分钟，出锅前调味即可。

冬日滋补蹄花汤

• 功效：滋阴润肺，健脾养胃，增强免疫，强身健体。
• 材料：排骨、羊肚菌、山药、无花果、莲子、芡实。
• 做法：
  1. 排骨冷水下锅加姜片焯水备用。
  2. 羊肚菌、莲子提前浸泡备用。
  3. 山药切段备用。
  4. 所有食材放入汤锅中，大火煮开转小火炖煮30分钟，出锅前调味即可。

花旗参灵芝猪肉汤

• 功效：滋补身体，养肝护肝，安神助眠，缓解疲劳。
• 材料：猪肉、灵芝片、石斛、花旗参、麦冬，红枣、姜片。
• 做法：
  1. 猪肉冷水下锅焯水备用。
  2. 剩余食材提前清洗浸泡备用。
  3. 所有食材放入汤锅中，中小火炖煮45分钟，出锅前调味即可。

在广东肇庆地区，冬至是一个非常重要的节气，人们会根据传统习俗准备一些特定的养生菜谱。以下是一些适合在2025年冬至食用的养生菜谱推荐：

佛山·松糕

• 功效：补中益气，健脾健胃，除烦生津止渴，止泻止痢。
• 材料：粳米。
• 做法：粳米发酵做成糕点，蒸熟后食用。

中山·水榄

• 功效：温经散寒。
• 材料：水榄。
• 做法：与水一起煮，增加药效。

阳江·“圆子”

• 材料：糯米粉制成的圆子。
• 做法：通常搭配甜或咸的馅料，煮熟后食用。

惠州·艾角

• 材料：艾叶。
• 做法：艾角气香味辛，性温，具有温经散寒的功效，相宜下元虚冷者食用。

湛江·姜饭

• 材料：生姜、大米、腊味。
• 做法：先将锅烧红放入少许食油，然后倒入捣碎的姜末，炒片刻，加入水、盐以及大米焖熟。

东莞·冬团

• 材料：糯米皮、眉豆（或其他馅料）。
• 做法：冬团的馅通常以眉豆为主要原料，还会加入花生等材料，分甜咸两种口味。做好的冬团须要用油刷一遍，然后用蕉叶垫好放在蒸笼里蒸熟。

梅州·羊肉煮酒

• 材料：羊肉、酒。
• 做法：冬至前后，梅州客家人都喜爱吃羊肉煮酒，认为在冬至季节食用对身体大有裨益。

这些养生菜谱不仅美味，还能帮助你在冬至期间滋补身体，增强免疫力。