2025年广东阳江秋季养生食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：9907

根据2025年阳江秋季气候特点及养生需求，结合广东饮食文化，整理出以下养生食谱推荐：

一、滋阴润燥类

1. 沙参百合鸭汤

   • 材料：北沙参30g、百合30g、鸭肉150g。

   • 功效：滋阴清热、润肺止咳，适用于肺阴亏虚引起的干咳、口干舌燥。

   • 做法：鸭肉切块与百合、沙参同炖，文火慢煮至肉质酥烂。

2. 山药百合大枣粥

   • 材料：山药90g、百合40g、大枣15枚、薏仁30g、大米适量。

   • 功效：补脾和胃、清热润燥，改善脾胃虚弱、消化不良。

   • 做法：食材洗净后同煮，粥稠时加入枸杞子增加营养。

3. 粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼

   • 材料：粉葛600g、赤小豆50g、蚝豉3-5只、鲮鱼1条（约400g）、猪瘦肉50g。

     

   • 功效：清热下火、生津润燥，适合骨火旺盛、胃火盛者。

   • 做法：粉葛切块与鲮鱼先煎后煮，再加入赤小豆、蚝豉炖煮1小时。

二、健脾益胃类

1. 菊花大枣枸杞粥

   • 材料：菊花、大枣、枸杞子。

   • 功效：补气益血、明目，对高血压、亚健康有调理作用。 - 注意：脾胃湿热者慎用。

   • 做法：秋季早餐首选，可搭配红枣、板栗增加营养。

2. 沙茶排骨南瓜煲

   • 材料：沙茶酱、排骨、南瓜。

   • 功效：健脾开胃、润燥，适合秋季干燥气候。

   • 做法：南瓜切块与排骨同煮，沙茶酱提鲜。

3. 芋头粉蒸排骨

   • 材料：芋头、排骨、蒸粉。

   • 功效：健胃消食、补虚强身，适合肠胃虚弱者。

     

   • 做法：芋头蒸熟后与排骨裹粉蒸制，口感软糯。

三、清热祛湿类

1. 绿豆薏仁鸭汤

   • 材料：鸭肉、绿豆、薏仁。

   • 功效：滋阴清热、利水消肿，适合湿热体质。

   • 注意：脾胃虚寒者忌用。

   • 做法：老鸭与薏仁同煮，搭配绿豆增强功效。

2. 鸡骨草煲龙骨

   • 材料：猪龙骨、鸡骨草、生姜、薏米。

   • 功效：祛湿健脾、缓解疲劳，适合秋季湿气重。

   • 做法：材料煎煮1小时以上，汤液微凉饮用。

四、时令蔬果类

1. 莲藕冬菇猪排骨汤

   • 材料：莲藕、冬菇、猪排骨、蚝豉。

   • 功效：益气养阴、健脾开胃，寓意吉祥。

   • 做法：菌菇与排骨同炖2小时，汤色清亮。

     

2. 香糟烧鲤鱼

   • 材料：鲤鱼、猪排骨、香糟、姜葱。

   • 功效：清肺润燥、滋补肝肾，适合秋季养生。

   • 做法：鲤鱼与排骨搭配香糟炖煮，肉质鲜嫩。

五、药膳推荐

• 粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼 （清热下火）

• 沙参百合鸭汤 （滋阴润燥）

• 山药百合大枣粥 （补脾养胃）

饮食建议 ：

• 秋季宜少食多餐，避免暴饮暴食；

• 湿热体质慎用寒性食物（如鸭肉、螃蟹）；

• 多搭配药膳食材，如枸杞、菊花、薏仁等。