2025年广西柳州秋季滋补食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：9680

根据广西柳州秋季气候特点及养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下秋季养生食谱推荐：

一、润肺止咳类

1. 银耳莲子羹

   • 材料 ：银耳5g、莲子50g、枸杞5g、冰糖100g

   • 做法 ：银耳泡发后与莲子、枸杞共炖1小时，加冰糖至溶化

   • 功效 ：滋阴润肺、生津益气，适合秋季干燥引起的咳嗽

2. 百合大米酥梨粥

   • 材料 ：鲜百合1小头、酥梨1个、大米50g、冰糖适量

   • 做法 ：百合、梨切块与大米同煮，粥稠后加冰糖

   • 功效 ：润燥生津、清肺止咳，对慢性咳嗽有调理作用

二、健脾养胃类

1. 栗子炖鸡汤

   

   • 材料 ：栗子200g、老母鸡1只、姜片适量

   • 做法 ：栗子与鸡肉同炖1.5小时，肉质酥烂时加盐

   • 功效 ：健脾补胃、增强造血功能，适合体弱多病者

2. 山药雪梨猪肺汤

   • 材料 ：鲜山药200g、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5g

   • 做法 ：食材焯水后炖煮2小时，加冰糖调味

   • 功效 ：润肺止咳、凉血祛瘀，对支气管炎有辅助作用

三、滋阴润燥类

1. 沙茶排骨南瓜煲

   • 材料 ：排骨500g、南瓜500g、沙茶酱适量

   • 做法 ：南瓜切块与排骨同炖，加沙茶酱提香

   • 功效 ：滋阴清热、增强免疫力，适合秋季干燥体质

     

2. 五爪龙菊花土鲮鱼

   • 材料 ：土鲮鱼1斤、五爪龙3两、菊花3两、蜜枣4枚

   • 做法 ：鱼骨汤煮熟后加入菊花、土鲮鱼炖煮，收汤后调味

   • 功效 ：润肺益气、清肝明目，适合肝火旺盛者

四、其他推荐食谱

• 红烧栗子鸡 ：栗子与鸡肉搭配，补气强身

• 苹果核桃沙拉 ：秋季时令食材，促进消化

• 川贝南北杏煲猪肺 ：润肺化痰，适合咳嗽痰多者

饮食建议

1. 食材选择 ：优先选用应季蔬果（如百合、莲藕、南瓜），搭配优质蛋白（如鸡、鱼、豆腐）。2. 烹饪原则 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油盐添加，保留营养。3. 注意事项 ：脾胃湿热者慎用甘甜滋腻食物（如百合粥、银耳羹），避免加重湿热。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。