2025年广东广州秋季养生食谱

有家健康网 2025-04-01阅读量：7278

以下是2025年广东广州秋季养生食谱推荐，结合润燥、滋阴、健脾等秋季养生原则，精选经典汤品及食材搭配：

一、经典润燥汤品

1. 银耳木瓜鸡汤

   • 材料 ：母鸡1只、银耳10克、半生熟木瓜1个、无花果2个、姜3片

   • 做法 ：母鸡焯水后与银耳、木瓜、无花果共煮2小时，润肺生津、清甜开胃。

2. 石斛茯苓沙参龙骨汤

   • 材料 ：石斛15克、茯苓15克、沙参10克、陈皮1/3个、猪尾骨300克、姜3片

   • 做法 ：焯水后文火煲1.5小时，健脾润肺、化痰止咳，适合秋燥咳嗽。

3. 玉竹无花果排骨汤

   • 材料 ：肋排320克、玉竹15克、无花果2个、蜜枣5枚、桔梗10克、姜片适量

     

   • 做法 ：排骨焯水后与玉竹、无花果、蜜枣炖煮40分钟，鲜甜滋补。

二、健脾养胃类

1. 山药乌鸡汤

   • 材料 ：乌鸡半只、铁棍山药1条、枸杞、龙骨（可选）

   • 做法 ：焯水后炖煮30分钟，加入山药增强润肺效果，适合体虚畏寒者。

2. 白果猪肚汤

   • 材料 ：白果10克、猪肚1个、猪脊骨100克、马蹄10个、姜3片

   • 做法 ：猪肚揉搓去腥后与排骨、马蹄炖煮2小时，健脾益胃、滋养肌肤。

3. 南北杏雪梨瘦肉汤

   • 材料 ：南杏20克、北杏6克、雪梨2个、瘦肉250克、姜3片

   • 做法 ：与排骨同煮2小时，清热润肺、生津止渴。

     

三、润肺止咳类

1. 鱼胶排骨汤

   • 材料 ：鱼胶、排骨、红枣、枸杞、姜片

   • 做法 ：炖煮3小时，富含胶原蛋白，适合女性滋补。

2. 川贝猪骨汤

   • 材料 ：鲜海底椰250克、川贝15克、北杏仁10克、猪龙骨500克

   • 做法 ：与雪梨同煮，滋阴润肺、化痰止咳。

3. 无花果杏仁瘦肉汤

   • 材料 ：无花果30个、北杏仁15克、陈皮6克、大枣3枚、瘦肉300克

   • 做法 ：炖煮1小时，润肺健脾、缓解咳嗽。

四、时令蔬果搭配

• 莲藕排骨汤 ：莲藕切块与猪骨、生姜炖煮1小时，可加赤小豆祛湿。

• 秋葵百合汤 ：秋葵与百合、枸杞同煮，清甜开胃、补充维生素。

五、养生小贴士

1. 食材处理 ：肉类需焯水去腥，海鲜类搭配姜片和料酒。

2. 火候控制 ：滋补汤品以小火慢炖为主，避免破坏营养成分。

3. 营养均衡 ：搭配时令蔬果，如秋季可增加莲藕、柚子等清热食材。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议每周选择2-3款汤品轮换饮用，长期坚持可提升免疫力与抗燥能力。